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【中文期刊】 陈敏 顾振华  《中国食品卫生杂志》 2000年12卷3期 9-12页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为研究生食鱼片的安全性,选择上海市50户从事生鱼片加工的餐饮业,于3月和8月对其生产加工环节进行卫生学调查,分别检查甲肝病毒、肠道病毒、寄生虫,并按国家标准进行微生物检验.结果175份生鱼片试样中未检出沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌和活的寄生虫...

【关键词】 食品检查； 鱼制品； 参考标准；

【中文期刊】 徐灿辉 何维为  等 《食品与药品》 2017年19卷5期 358-361页 ISTICCA

【摘要】 目的 通过对基体改进剂遴选和测定条件的优化研究,确定了石墨炉原子吸收法测定风味鱼制品中镉的最佳方法.方法 采用石墨炉原子吸收法,以磷酸二氢铵-氯化钯混合溶液作为基体改进剂,灰化温度550℃,原子化温度1300℃.结果 镉在0~3 ng/mL...

【关键词】 风味鱼制品； 原子吸收法； 基体改进剂；

【中文期刊】 马林 陈坤才  等 《华南预防医学》 2003年29卷1期 22-24页 ISTIC

【摘要】 目的鱼类罐头危害分析与关键控制点系统的建立及应用.方法选择一家鲮鱼罐头生产企业,对其生产工艺及流程,包括原料、辅料验收,加工制作过程,包装及贮存运输等环节中实际存在和潜在的危害性进行分析.结果确定接受鲜鱼、鱼干验收、装罐质量和抽真空密封4个...

【关键词】 鱼制品； 危害分析与关键控制点系统； 质量控制；

【中文期刊】 岳阳市质监局办公室  《食品安全导刊》 2014年6期 14-14页

【摘要】 近日，湖南省岳阳市质监局组织全市风味鱼制品生产企业负责人和化验员，宣传培训《风味动物性水产品干制熟食》（DBS43/006-2013）食品安全地方标准，落实食品安全主体责任约谈。全市106家风味鱼制品生产企业的主要负责人和检验室化验员参加了...

【中文期刊】 张霁月  《中国卫生标准管理》 2012年3卷8期 72-74页

【摘要】 2012年9月30日～10月5日,国际食品法典鱼及鱼制品委员会(CCFFP)第32届会议在印度尼西亚巴厘岛召开.来自国际食品法典委员会(CAC) 56个成员国、国际组织和FAO观察员共169位代表出席了大会.国家食品安全风险评估中心相关专家...

【中文期刊】 《中国卫生标准管理》 2012年10期 72-74页

【摘要】 2012年9月30日～10月5日，国际食品法典鱼及鱼制品委员会（CCFFP）第32届会议在印度尼西亚巴厘岛召开。来自国际食品法典委员会（CAC）56个成员国、国际组织和FAO观察员共169位代表出席了大会。国家食品安全风险评估中心相关专家和...

【关键词】 食品法典委员会； 国际食品法典； 会议；

【中文期刊】 纪家翼  《食品安全导刊》 2008年1期 68-69页

【摘要】 <篇首> 本人在职期间,参与完成了多项卫生注册、对外注册以及2007年4月的欧盟注册异地评审.对申请认证工作颇有心得,2006年底,本人又参与完成了出口企业申请QS认证的全部工作,现将整个过程整理成文与大家分享.

【中文期刊】 李进波 盛婧  等 《生物技术通报》 2014年4期 43-49页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 比较5种DNA提取方法对各种鱼加工制品的DNA提取效果，为后续检测提供更加有效的DNA提取方案。以11种不同加工方式和加工程度的鱼制品为样本，采用5种DNA提取方法--CTAB法以及4种常用市售试剂盒进行DNA提取。对DNA的提取质量、浓度...

【关键词】 鱼加工制品； DNA提取； DNA纯化；

【会议论文】Angelo Ferrari 2013第二届国际渔业大会 2013年

【摘要】 For some class of fish products,such as fillets,the conventional morphological analysis may not guarantee the correct sp...