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【会议论文】刘东莉 中国营养学会特殊营养第七届学术会议 2009年
【摘要】 目的:科学配餐能够使人体营养素的需要与膳食供应之间建立平衡的关系,并可预防疾病、增强抵抗力.方法:对驻京某部600人的自助餐厅进行膳食调查,采用连续3天的称量法,营养素的摄入量依据《中国食物成分表2002》和中国营养学会制定的膳食营养素参考
【会议论文】李明花 中国营养学会特殊营养第七届学术会议 2009年
【摘要】 目的:近年来营养学的发展非常迅速,同时它在临床治疗中的作用也备受关注,特别是糖尿病的临床营养疗法中,新的血糖生成指数(GI)概念的问世,是糖尿病饮食营养治疗的一个里程碑,同时也向传统的糖尿病饮食治疗的食物交换份法提出了挑战.GI的理论己被联...
【会议论文】田葆萍 中国营养学会特殊营养第七届学术会议 2009年
【摘要】 目的:建立人血中维生素E含量的HPLC测定方法,以评价特殊作业人群维生素E的营养状况.方法:1、样品处理:取血清100μL,置于2.5mL塑料离心管中,加入100μL无水乙醇,于旋涡混合器混旋10min,加正己烷700μL,再于旋涡混旋器上...
【会议论文】于红霞 中国营养学会特殊营养第七届学术会议 2009年
【摘要】 目的:探讨母、婴特征与母乳喂养的关系,以寻求提高母乳喂养的切入点,为进一步完善妇幼营养保健工作,促进母婴健康提供理论依据.方法:采用营养流行病学研究方法,以济南市妇幼保健院、齐鲁医院为现场,随机选取在济南市居住、孕周均≥37周、单胎、无严
【会议论文】刘东莉 中国营养学会特殊营养第七届学术会议 2009年
【摘要】 飞行人员是现代战争中的主要力量,在决定战争胜负中起着重要作用.多年来,为了确保飞行人员健康、延长飞行年限,我院对住院飞行员进行饮食管理,现总结如下.1.加强飞行人员的饮食营养保障:飞行人员住院后统一在我院空勤灶餐厅就餐.临床医师根据病情下达...
【会议论文】郭长江 中国营养学会特殊营养第七届学术会议 2009年
【摘要】 目的:探讨我军重度劳动部队推荐的维生素C摄入量.方法:选择南北方炮兵、装甲兵11个基层部队,共285人,采用膳食调查、体格检查、4h尿负荷试验法评价维生素C营养状况.结果:各调查单位膳食维生素C摄入量110.5mg~147.8mg,4h维生...
【会议论文】吴健全 中国营养学会特殊营养第七届学术会议 2009年
【摘要】 目的:比较5种常见植物化学物抗疲劳作用.方法:雄性昆明小鼠60只,随机分为6组,分别给予正常饲料或在饲料中添加1g/kg的茶多酚、槲皮素、番茄红素、大豆异黄酮和大豆皂甙,喂养14天,期间适应性游泳2次,每次10min,第15天小鼠尾部系相当...
【会议论文】石元刚 中国营养学会特殊营养第七届学术会议 2009年
【摘要】 在我国通常用直尺或固定值尺来测量人体的身高和观察儿童生长发育情况.这种传统的测量方法表示的最小量度单位为厘米(cm),在测量时受试者的体位及轻微活动易影响测定结果,其测定值不够准确.尤其是对观察处于生长期儿童在短时间内(3~6个月)身高增
【会议论文】杨继军 中国营养学会特殊营养第七届学术会议 2009年
【摘要】 根据有关蛋白质营养评价的原理,我们采用幼鼠作为实验模型,从生长和氮平衡角度,对汉麻蛋白的营养价值进行了评价.研究结果显示,从幼鼠生长情况分析,汉麻蛋白营养效果低于酪蛋白;氮平衡实验结果类似.另外,从真消化率、表观消化率、食物功效以及生物
【会议论文】付泽建 中国营养学会特殊营养第七届学术会议 2009年
【摘要】 近年来随着我国经济和交通运输业的发展,长途货运汽车司机的数量持续增加,但该类人群的健康状况却不容乐观.合理营养是保证健康重要条件,但有关该人群膳食结构特征较少引起人们的关注.本研究选取上海市和南通市三大货场长途货运司机145名,利用食物模型...
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