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【中文期刊】 韩军岐 赵妙  等 《天然产物研究与开发》 2010年22卷5期 859-862,866页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 本试验研究了不同热处理和冰温处理对板栗生理指标和贮藏品质的影响.试验结果表明:热处理以60℃下60 min处理板栗保鲜效果最好,贮藏200d时,鲜度指数为92%.冰温处理以-2℃下36 h处理板栗保鲜效果最好,贮藏200 d时,鲜度指数仍达...

【关键词】 有机产品； 板栗； 热处理；

【中文期刊】 梁广文 张茂新  《环境昆虫学报》 2008年30卷2期 172-175页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 介绍有机稻米生产核心技术系统的组成、相关技术和该系统的示范效果.

【关键词】 有机食品； 有机稻米； 核心技术；

【中文期刊】 《中国食品卫生杂志》 2004年16卷5期 465-466页 ISTICPKUCSCDCA

【中文期刊】 朱威 胡福良  等 《昆虫知识》 2003年40卷5期 415-418页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 开发有机蜂蜜适应环保和人类追求健康的发展趋势,有着特殊的社会效应.综述了各国有关有机蜂蜜及其相关生产技术的标准或法律法规,对开发有机蜂蜜的技术研究现状做了分析,并提出亟待解决的问题,展望了有机蜂蜜的市场前景.

【关键词】 有机食品； 有机蜂蜜； 开发利用；

【中文期刊】 《中国食品卫生杂志》 2002年14卷2期 60-63页 ISTICPKUCSCDCA

【中文期刊】 孙艳涛 王冰  等 《卫生职业教育》 2020年38卷4期 40-41页

【摘要】 对2017级食品专业学生有机化学期末成绩进行评定,为后续的教学提供参考.采用主成分结合相关性分析法,对食品两个专业共53名学生的不同题型成绩及总成绩进行分析,最终确定一个主成分.主成分和相关性分析结果显示,多选题对学生成绩影响最小,且与其他...

【关键词】 主成分分析； 相关性分析； 食品专业；

【中文期刊】 赵新鹏  《生物学教学》 2006年31卷6期 73-74页 PKU

【摘要】 <篇首> 1 无公害食品1.1 定义从直接意义上讲,即长期食用,不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品;广义上的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等等.我国现在所称的无公害食品已不是广义上的无公害食品,而是专指...

【中文期刊】 姜良树  《生物学教学》 2001年26卷1期 37-38页 PKU

【摘要】 <篇首> 当前社会、经济的发展在为人类创造大量财富的同时,也给环境带来很大的污染.其中食品所受的污染直接严重威胁着人类的健康.食品受污染主要来自三个方面:一是工业废弃物污染农田、水源、大气;二是化学肥料和化学农药的使用;三是食品加工过程中不恰当...

【中文期刊】 肖文晖  《食品安全导刊》 2019年13期 60-61页

【摘要】 无公害农产品、绿色食品和有机食品,以及各种获得食品安全认证的食品正逐步成为百姓消费的热点.这些认证标识有何含义?又应如何解读?笔者对不同的认证进行了对比与介绍,以期帮助消费者提升对食品安全认证的相关认知.

【关键词】 无公害农产品； 绿色食品； 有机食品；

【中文期刊】 吕佳  《食品安全导刊》 2019年20期 22-23页

【摘要】 本文首先介绍了《有机化学》课程教学现状及解决策略.《有机化学》课程为专业基础课,授课过程中单纯地给学生讲解理论知识,让学生感到枯燥乏味,不能激发学生的学习兴趣,作者以食品为基础的《有机化学》课程在教学实践与探索过程中,教学效果好,起到了事半...

【关键词】 食品； 有机化学； 教学研究；