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【会议论文】朱永华 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会 2011年
【摘要】 当归具有调经止痛，润肠通便，补血活血。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤这些功效。祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络...
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【会议论文】陈静 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会 2011年
【摘要】 多媒体的教学方式具有生动性，灵活性，趣味性，涵盖信息量广等特点，更易被广大学生所接受。能让学生能够形象直观的看到中医药膳的性质特点以及制作技能等相关内容。如何根据《中医药膳学》的学科特点进行信息化建设，值得探讨。
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【会议论文】陈小萍 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会 2011年
【摘要】 我国是产茶大国，茶树花资源丰富，加强茶树花资源的利用技术研究，变废为宝，不仅可为社会提供有价值的深加工产品，为茶产业培植新的经济增长点，而且能够显著提高茶农收入。本文从产业技术开发角度，对我国茶树花资源容量、利用价值、营养成分进行总结，并提...
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【会议论文】孙溥泉 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会 2011年
【摘要】 维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。维生素A家族包括所有有视黄醇活性的天然化合物及具有维生素A原作用的类胡萝卜素物质。许多植物如胡萝卜、绿叶蔬菜、玉米等含类胡萝卜素物质，如α、β、γ-胡萝卜素、隐黄质、叶黄素等。 维生素A是机体必需...
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【会议论文】李新星 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会 2011年
【摘要】 药食同源的观念，在中华民族文化中早已形成。药膳是特殊的膳食，根据人体的不同体质及不同的症状给予不同的药膳方，以达一定的疗效。药膳食疗对月子中妇女的身体调理起尤为重要，不但可以补充妇女因生产消耗的气、血，帮助母亲产后的恢复，增强机体的免疫能力...
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【会议论文】范丽丽 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会 2011年
【摘要】 药膳在我国发展历史悠久，是我国中医基础理论指导下特有的一种膳食形式。“药膳”一词，是由“食疗”衍生而来，是中国传统的医学知识与饮食烹调技术相结合的产物，也是我国中医基础理论指导下特有的一种膳食形式，与其他“膳“食相比较，其兼具药物与食物双重...
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【会议论文】赵捷 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会 2011年
【摘要】 绿色象征着生命与希望。近些年来，世界上许多国家和地区掀起了“绿色运动”，成了当今的时代潮流。本文对绿色组织，绿色产品，视绿，穿绿，食绿，住绿，吸绿分别进行说明。此外，随着绿色运动的深入，绿色汽车、绿色电池、绿色电脑等等，也在不断问世。将来，...
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【会议论文】於文占 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会 2011年
【摘要】 何首乌为寥科多年生草本植物何首乌的干燥块根。生首乌味苦、涩，性平。能通大便，清热解毒；熟首乌味苦、甘涩，性温。养血滋阴，用于血虚及肝肾阴虚证。补肝肾，益气血，安神健脑，益智增慧等宜用制首乌。何首乌是大脑强壮剂，对大脑及中枢神经系统有明显的滋...
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【会议论文】崔健 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会 2011年
【摘要】 雪蛤，是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵的蛙种。雪蛤油又称蛤蟆油，来自雌性林蛙的输卵管，具有补肾益精、养阴润肺的作用，可用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血等症。雪蛤很不容易得到，供不应求，导致其价...
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