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【会议论文】冮洁 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 2011年
【摘要】 本文以豆渣为基料培养羊肚菌菌丝体,对其菌丝体多糖液体发酵的适宜条件进行了优化,并对羊肚菌菌丝体多糖的抗氧化性进行了研究.实验结果表明,羊肚菌菌丝体对豆渣可以很好的利用,适宜的培养基组成为(g/l):豆渣含量22,葡萄糖含量20,KH2PO4...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 2011年
【摘要】 The purpose of this study was to evaluate the supplemental effect of marine collagen peptide in clinical nutrition suppo...
【关键词】 Marine collagen peptide ； postoperative patients ； enteral nutrition ；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 2011年
【摘要】 Objective:The present study was designed to test the hypothesis that Ligustrazin can inhibit hydrogen peroxide(H2O2)-ind...
【关键词】 Ligustrazine ； oxidative damage ； endothelial cells ；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】Peter L.Irwin 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 2011年
【摘要】 The antibacterial effect of zinc oxide(ZnO )nanoparticles on Campylobacter jejuni was investigated for inhibition and in...
【关键词】 ZnO nanoparticles ； Campylobacter jejuni ； antibacterial mechanism ；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 2011年
【摘要】 Objective:This study was attempted to determine the effects of marine collagen peptides(MCPs) on glucose and lipid metab...
【关键词】 marine collagen peptide ； glucose and lipid metabolism ； peroxisome proliferator-activated receptor(PPAR) ；
- 概要：
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- 结论：
【会议论文】 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 2011年
【摘要】 Memory impairment is considered to be one of the most prominent consequences of aging.Deterioration of memory begins in ...
【关键词】 Ginsenoside ； Hippocampus ； Memory ；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】冮洁 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 2011年
【摘要】 本文从平菇、金针菇、真姬菇、茶树菇等四种食用菌的子实体和菌丝体中提取多糖,并对其抗氧化性进行了比较研究.平菇、金针菇、真姬菇和茶树菇子实体多糖含量分别为7.12%、9.24%、8.96%和7.68%,菌丝体多糖含量为8.32%、11.33%...
- 概要：
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