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【会议论文】高传彩 第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 2017年
【摘要】 本文综述了褐藻多酚和岩藻黄素的抗氧化、抗肿瘤、抑菌、减肥降脂等生物活性的研究进展,展现出褐藻多酚及岩藻黄素在功能食品、保健品、药品及化妆品等领域的巨大应用前景.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】赵统德 第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 2017年
【摘要】 岩藻聚糖硫酸酯,又称褐藻多糖硫酸酯、褐藻糖胶,是一种极性大分子化合物,因为其结构中含有大量的羟基所以其在水中有很好的溶解度.正是因为褐藻多糖硫酸酯的这一结构特点,目前,国内外大部分采取的提取方法都是以水作为溶剂,通过改变水的一些理化性质来提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】申晶晶 第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 2017年
【摘要】 ι-卡拉胶是一种广泛应用于食品工业的海洋多糖,其降解产物也被证实具有一系列的生理调节功能,在功能食品与药物方面展现出良好的应用前景.ι-卡拉胶酶可特异性降解ι-卡拉胶.本研究利用生物信息学分析技术从海洋细菌Wenyingzhuangia f...
- 概要：
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- 结论：
【会议论文】乔晓亚 第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 2017年
【摘要】 结构信息是理解生物活性寡糖在各种生理过程和作为药物时其功能的先决条件.不管是在寡糖的自由态或者复合物情况下,核磁共振波谱法都是确定它们结构最有效的技术之一.然而,受限于可控的生物合成和检测灵敏度,在寡糖的研究最常用的还是二维核磁方法,结果出...
- 概要：
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- 结论：
【会议论文】郇路恒 第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 2017年
【摘要】 本文初步探讨了MY-YM糊料在亚麻活性印花上的应用,并通过对不同条件下印花得色量的测定,确定印花的最佳工艺配方.
- 概要：
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【会议论文】张梦雪 第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 2017年
【摘要】 微胶囊技术是一项用途广泛而又发展迅速的新技术,在食品、化工、医药、生物技术等许多领域中已得到成功的应用,尤其在食品工业,微胶囊技术使得传统产品的品质得到大大提升.微胶囊技术可以实现改变物质形态、保护敏感成分、降低挥发性等,为食品工业高新技术...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】顾侨侨 第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 2017年
【摘要】 海藻资源丰富，种类繁多，主要分为绿藻、红藻和褐藻，在化妆品中应用最为广泛的是褐藻中的活性成分。褐藻中的活性成分主要包括海藻酸盐、褐藻糖胶、褐藻多酚、岩藻黄素等。海藻酸盐具有高凝胶性、乳化性和增黏等特性，可作为基质和赋形剂添加在化妆品配方中；...
- 概要：
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【会议论文】Lianjie Wang 第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 2017年
【摘要】 Yield,physico-chemical and gelling properties of agar from Gracilaria tenuistipitata as affected by alkaline treatments ...
【关键词】 Gracilaria tenuistipitata ； Alkaline pretreatment ； High quality agar ；
- 概要：
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【会议论文】叶永丽 第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 2017年
【摘要】 本文综述了目前活性物质抗氧化评价的主要分析方法及其在应用中的优点与存在问题,旨在为活性组分抗氧化能力的分析测定以及相关生产应用提供参考依据,最后对抗氧化活性评价方法的发展趋势进行了展望.
- 概要：
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【会议论文】赵婷 第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 2017年
【摘要】 海藻酸钠、魔芋粉、卡拉胶三种胶体在食品中的应用已有多年,目前研究魔芋粉和卡拉胶复配在食品中的应用文献较多,但三种胶体复配的应用研究较少.本文主要研究了海藻酸钠、魔芋粉及卡拉胶三种胶体复配的凝胶特性及在果冻中的应用效果.从果冻的凝胶强度、粘弹...
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