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作者:(Ahmad, Noorlaila)
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【外文期刊】 Abd Rahim, Farah Nadiah ; Ibadullah, Wan Zunairah Wan ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2023年242卷Pt.3期 SCISCIEMEDLINE
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2. In Vitro Starch Hydrolysis and Estimated Glycaemic Index of Biscuits from Unripe Banana Peel Flour.
【外文期刊】 Syarifah Khadijah Syed Abu,Bakar ; Noorlaila,Ahmad ; 等 《Journal of nutritional science and vitaminology》 2020年66卷Supplement期 S234-S238页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 banana peel flour; biscuits; dietary fibre;
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【外文期刊】 Farah Nadiah,Abd Rahim ; Wan Zunairah,Wan Ibadullah ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2023年242卷Pt 3期 124908页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Alkaline extraction; Emulsion property; Functional property;
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