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【外文期刊】 Maria Chiara,Ciccioriccio ; Angelo,Iossa ; 等 《International journal of obesity (2005)》 2021年45卷12期 2527-2531页 SCIMEDLINEBP
【外文期刊】 Mehak,Ahsan ; Abeera,Moin ; 等 《Journal of food science and technology》 2025年62卷3期 551-561页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Flour; Microstructure; Muffins;
【外文期刊】 Elisabete Piancó de,Sousa ; Emanuel Neto Alves de,Oliveira ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2024年13卷17期
【外文期刊】 Carmelo M,Maida ; Celestino,Bonura ; 等 《Infection control and hospital epidemiology》 2018年39卷4期 496-498页 SCIMEDLINEBP
【外文期刊】 Syed Muhammad Ghufran,Saeed ; Syed Arsalan,Ali ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2022年11卷15期
【外文期刊】 Vincenza,Foti ; Fabrizio,Araniti ; 等 《Plants (Basel, Switzerland)》 2020年9卷10期
【关键词】 Calabrian pine; Pinus nigra subsp. laricio (Poiret) Maire; Thaumetopoea pityocampa (Denis and Schiffermüller, 1775);
【外文期刊】 Angelo Maria,Giuffrè ; Sihem,Tellah ; 等 《Journal of oleo science》 2016年65卷1期 9-20页 SCIMEDLINECA
【外文期刊】 Irene Maria Grazia,Custureri ; Monica Rosa,Loizzo ; 等 《Molecules (Basel, Switzerland)》 2024年29卷15期 SCIMEDLINECA
【关键词】 Myristica fragrans; functional food; mace;
【外文期刊】 Giovanni,Preiti ; Antonio,Calvi ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2022年11卷15期
【外文期刊】 Domenico,Giuffrè ; Angelo Maria,Giuffrè ; 《Frontiers in bioscience (Elite edition)》 2024年16卷1期 8页
【关键词】 acetic fermentation; alcoholic fermentation; alkaline fermentation;
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