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【外文期刊】 Antonietta,Maoloni ; Martina,Cirlini ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2024年13卷23期
【关键词】 cereal-based yogurt-like fermented beverage; chemical evolution; lactic acid bacteria;
【外文期刊】 Annalisa,Ricci ; Gaia,Bertani ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2021年10卷5期
【关键词】 challenge test; fermented byproduct extracts; foodborne pathogens;
【外文期刊】 Annalisa,Ricci ; Martina,Cirlini ; 等 《Nutrients》 2019年11卷2期 SCIMEDLINEBP
【外文期刊】 Antonietta,Maoloni ; Vesna,Milanović ; 等 《Indian journal of microbiology》 2020年60卷1期 119-123页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Fermented milk; Kluyveromyces marxianus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;
【外文期刊】 Antonietta,Maoloni ; Ilario,Ferrocino ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2020年9卷11期
【外文期刊】 Maryem,Kraouia ; Ancuta,Nartea ; 等 《Molecules (Basel, Switzerland)》 2023年28卷12期 SCIMEDLINECA
【关键词】 bioactive compounds; edible film; essential oils;
【外文期刊】 Annalisa,Ricci ; Valentina,Bernini ; 等 《Microorganisms》 2019年7卷12期
【关键词】 agar well diffusion assay; antimicrobials; by-products;
【外文期刊】 Antonietta,Maoloni ; Giuseppe,Blaiotta ; 等 《International journal of food microbiology》 2020年323卷 108610页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Kluyveromyces marxianus; Lactobacillus delbrueckii; Lactobacillus kefiri;
【外文期刊】 Antonietta,Maoloni ; Federica,Cardinali ; 等 《Molecules (Basel, Switzerland)》 2023年28卷20期 SCIMEDLINECA
【关键词】 Alternaria; Bacillus; Cryptococcus;
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