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【外文期刊】 Fanelli, Francesca ; Montemurro, Marco ; 等 《Microbiology Spectrum》 2023年11卷2期
【外文期刊】 Rizzello, Carlo Giuseppe ; Lavecchia, Anna ; 等 《Applied and Environmental Microbiology》 2015年81卷12期 4195-4206页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Rizzello, Carlo Giuseppe ; Cavoski, Ivana ; 等 《Applied and Environmental Microbiology》 2015年81卷9期 3192-3204页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Rossana,Coda ; Carlo Giuseppe,Rizzello ; 等 《Applied and environmental microbiology》 2012年78卷4期 1087-96页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Marco,Gobbetti ; Erica,Pontonio ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2018年110卷 22-32页 SCIMEDLINE
【关键词】 Celiac disease; Fermentation; Food science and technology;
【外文期刊】 Marta,Acin-Albiac ; Pasquale,Filannino ; 等 《Microbial biotechnology》 2022年15卷3期 915-930页 SCIMEDLINEBP
【外文期刊】 Erica,Pontonio ; Michela,Verni ; 等 《Antioxidants (Basel, Switzerland)》 2020年9卷12期
【关键词】 antioxidant activity; bioprocessing; hemp;
【外文期刊】 Ilario,Losito ; Teresa,Carbonara ; 等 《Rapid communications in mass spectrometry : RCM》 2006年20卷3期 447-55页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Palmira,De Bellis ; Carlo Giuseppe,Rizzello ; 《Foods (Basel, Switzerland)》 2024年13卷1期
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