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【外文期刊】 Stefano,Sforza ; Gianni,Galaverna ; 等 《European journal of mass spectrometry (Chichester, England)》 2004年10卷3期 421-7页
【外文期刊】 Giulia,Remaggi ; Benedetta,Bottari ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2023年242卷Pt 1期 124454页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 3D printing self-crosslinking bioinks; L. bulgaricus; Wound healing;
【外文期刊】 Erasmo,Neviani ; Benedetta,Bottari ; 等 《Frontiers in microbiology》 2013年4卷 36页
【关键词】 culture-dependent methods; culture-independent methods; long-ripened cheeses microbiota;
【外文期刊】 Tomislav,Pogačić ; Andrea,Mancini ; 等 《Food microbiology》 2013年36卷2期 207-15页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Grana Padano cheese; Lactic acid bacteria; Population dynamic;
【外文期刊】 Alessia,Levante ; Francesca,De Filippis ; 等 《International journal of food microbiology》 2017年257卷 276-284页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Cheese; High-throughput sequencing; Lactobacillus casei group;
【外文期刊】 Elena,Bancalari ; Maria Luisa,Savo Sardaro ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2017年100卷Pt 1期 682-690页 SCIMEDLINE
【关键词】 Impedance microbiology; Lactobacillus casei group; SPME GC–MS analysis;
【外文期刊】 Francesco,Martelli ; Martina,Cirlini ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2020年10卷1期
【关键词】 Arthrospira platensis; aromatic profile; fermentation;
【外文期刊】 Camilla,Lazzi ; Milena,Povolo ; 等 《International journal of food microbiology》 2016年233卷 20-28页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Aroma; Autolysis; Cheese ripening;
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