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【外文期刊】 Teresa A,Reineccius ; Gary A,Reineccius ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2005年53卷2期 388-92页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Igor,Shepelev ; Gary A,Reineccius ; 《Journal of agricultural and food chemistry》 2024年72卷18期 10579-10583页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-phenylethyl isothiocyanate; 2-undecanone; covalent bond;
【外文期刊】 Joséphine,Charve ; Gary A,Reineccius ; 《Journal of agricultural and food chemistry》 2009年57卷6期 2486-92页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Devon M,McDonald ; Baraem P,Ismail ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2025年73卷5期 3037-3043页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 alkaline extraction; off flavor; pennycress;
【外文期刊】 Vaidhyanathan,Anantharamkrishnan ; Gary A,Reineccius ; 《Journal of agricultural and food chemistry》 2020年68卷46期 13121-13130页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Michael addition; Schiff base; covalent linkage;
【外文期刊】 Jian,Zhang ; Lu,Bing ; 等 《Food chemistry》 2016年192卷 53-9页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Modified starch; Nanoemulsions; Orange oil;
【外文期刊】 María-Angeles,Pozo-Bayón ; Jean-Paul,Schirlé-Keller ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2008年56卷13期 5278-84页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Xiao,Jia ; Jingnan,Ren ; 等 《Critical reviews in food science and nutrition》 2024年64卷10期 3018-3043页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 analytical techniques; citrus juice; formation pathways;
【外文期刊】 Segolene,Leclercq ; Christian,Milo ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2009年57卷4期 1426-32页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Vaidhyanathan,Anantharamkrishnan ; Thomas,Hoye ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2020年68卷23期 6395-6402页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 UPLC-TOF-MS; covalent interaction; flavor;
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