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【外文期刊】 Bong-Soo Kim ; Gi-Hyung Ryu ; 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2005年34卷2期 306-310页
【关键词】 extrusion process; raw ginseng; white ginseng;
【外文期刊】 Sun-Kook Gil ; Gi-Hyung Ryu ; 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2013年42卷11期 1848-1856页
【外文期刊】 Jeong-Hoon Kim ; Hee-Dai Kim ; 等 《Nucleic Acids Research》 2006年34卷6期 1854-1864页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Yuan-Yuan Wang ; Krittika Norajit ; 等 《Journal of Food Science and Nutrition》 2011年16卷1期 62-66页
【关键词】 BREAD; BREAD CRUMB; BREAD CRUST;
【外文期刊】 Sun-Kook Gil ; Joong-Yup Shin ; 等 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2016年45卷3期 380-385页
【外文期刊】 Bon Yeob Gu ; Gi-Hyung Ryu ; 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2017年46卷6期 751-758页
【关键词】 soy protein isolate; textured soy protein; moisture content;
【外文期刊】 Na Yeong Kim ; Gi-Hyung Ryu ; 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2018年47卷4期 476-484页
【关键词】 extruded rice; mealworm content; die temperature;
【外文期刊】 Su-Jung Jeon ; Sasathorn Singkhornart ; 等 《Preventive Nutrition and Food Science》 2014年19卷2期 124-127页
【关键词】 extrusion; soluble arabinoxylans; corn fiber gum;
【外文期刊】 Bon-Yeob Gu ; Gi-Hyung Ryu ; 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2019年48卷12期 1405-1411页
【关键词】 soy protein isolate; textured soy protein; die configuration;
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