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【外文期刊】 M. Gobbetti ; P. Lavermicocca ; 等 《Journal of applied microbiology》 2000年88卷2期 317-324页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 De Angelis, M. ; Damiano, N. ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2009年229卷4期 593-601页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 dietary fiber: nutrient nutritional property; sensory feature; low-glycemic index;
【外文期刊】 Di Cagno R ; De Angelis M ; 等 《Journal of applied microbiology》 2007年103卷4期 821-835页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 16S rRNA; acidification kinetics; Lactobacillus rossiae;
【外文期刊】 Corsetti A ; Gobbetti M ; 等 《Applied Microbiology and Biotechnology》 1998年50卷2期 253-256页
【关键词】 toxinogenic fungi; control; lactic acid bacteria;
【外文期刊】 Coda R ; Rizzello CG ; 等 《Applied and Environmental Microbiology》 2008年74卷23期 7391-7398页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 LACTOBACILLUS-PLANTARUM; ANTIFUNGAL ACTIVITY; PHENYLLACTIC ACID;
【外文期刊】 Gobbetti, T. ; Ducheix, S. ; 等 《British Journal of Pharmacology》 2015年172卷3期 910-923页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Boiti C ; Canali C ; 等 《Prostaglandins》 1998年56卷4期 255-264页 MEDLINE
【关键词】 Corpus Luteum; Progesterone; Prostaglandins F;
【外文期刊】 Cagno, R. di ; Angelis, M. de ; 等 《Journal of bacteriology》 2012年194卷19期 5460-5461页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Minervini, F. ; Lattanzi, A. ; 等 《Applied and Environmental Microbiology》 2012年78卷15期 5328-5340页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Corsetti A ; Settanni L ; 等 《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》 2005年55卷Pt.1期 35-40页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Base Composition; Bread; microbiology;
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