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作者:(Jeanne,Chaloyard)
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【外文期刊】 Alena,Proskura ; Mariam,Muradova ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2025年73卷33期 21000-21008页SCIMEDLINECABP
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【外文期刊】 Burhan,Uyanik ; Anastasia R,Goloudina ; 等 《Nature communications》 2021年12卷1期 3622页SCIMEDLINECA
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【外文期刊】 Mathieu,Schwartz ; Nicolas,Petiot ; 等 《Biomolecules》 2024年14卷7期
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【外文期刊】 Valentin,Boichot ; Jeanne,Chaloyard ; 等 《Food chemistry》 2026年508卷Pt A期 148324页SCIMEDLINECABP
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【外文期刊】 Mariam,Muradova ; Alena,Proskura ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2026年74卷3期 2941-2950页SCIMEDLINECABP
【关键词】 biotransformation;flavor perception;food aroma precursors;
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