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【外文期刊】 Roman-Maldonado, Yvonne ; Gutierrez-Salomon, Ana L. ; 等 2022年248卷2期 467-475页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Mexican coffee; Drivers of liking; 2-AFC discriminative test;
【外文期刊】 Meyli Claudia,Escobar-Ramírez ; Judith,Jaimez-Ordaz ; 等 《Revista Argentina de microbiologia》 305-314页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Bacteria ácido láctica; Bebida tradicional; Fermented milk;
【外文期刊】 Tania Atzimba,Hernández-Falcón ; Araceli,Monter-Arciniega ; 等 《Ultrasonics sonochemistry》 2018年48卷 396-403页 SCIMEDLINECA
【关键词】 Aflatoxin M(1); Antioxidant; Color;
【外文期刊】 Alexis,Ayala-Niño ; Araceli,Castañeda-Ovando ; 等 《Natural product research》 2022年36卷13期 3485-3488页 SCIMEDLINECA
【关键词】 In vitro digestion; amaranth proteins; antihypertensive activity;
【外文期刊】 Sergio Erick,García-Barrón ; Ana Luisa,Gutiérrez-Salomón ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2021年101卷4期 1572-1578页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Mexican consumers; coffee; expectations;
【外文期刊】 Laura-Berenice,Olvera-Rosales ; Alma-Elizabeth,Cruz-Guerrero ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2021年10卷6期
【关键词】 microbiota; microbiota–intestine–brain axis; prebiotic;
【外文期刊】 Juan,Ramírez-Godínez ; Judith,Jaimez-Ordaz ; 等 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》 2017年72卷1期 34-40页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Box-Behnken; DPPH*; FRAP;
【外文期刊】 Judith,Jaimez-Ordaz ; Elizabeth,Contreras-López ; 等 《Molecules (Basel, Switzerland)》 2021年26卷4期 SCIMEDLINECA
【外文期刊】 Javier,Añorve-Morga ; Araceli,Castañeda-Ovando ; 等 《Food chemistry》 2015年172卷 456-61页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Fatty acid; Microextraction method; Milk fat;
【外文期刊】 Alexis,Ayala-Ni?o ; Araceli1,Casta?eda-Ovando ; 等 2022年36卷13/15期 3485-3488页
【关键词】 In vitro digestion; antihypertensive activity; antithrombotic activity;
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