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【外文期刊】 Roberto,Ciccoritti ; Giovanna,Terracciano ; 等 《Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional》 2018年24卷3期 242-250页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Bioactive compounds; cereal processing; dietary fibre;
【外文期刊】 Laura,Gazza ; Elena,Galassi ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2022年11卷18期
【关键词】 einkorn cv Hammurabi; einkorn cv Norberto; micronization;
【外文期刊】 Federica,Taddei ; Elena,Galassi ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2021年10卷6期
【关键词】 air fractionation; brown rice; micronization;
【外文期刊】 Federica,DeMaria ; Simona,Romeo Lironcurti ; 等 《GM crops & food》 2024年15卷1期 303-315页 SCIMEDLINE
【关键词】 Biotechnologies; consumer attitude; consumer knowledge;
【外文期刊】 Francesca,Nocente ; Elena,Galassi ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2022年11卷9期
【关键词】 Triticum timopheevii; Triticum zhukovskyi; ancient wheat;
【外文期刊】 Francesca,Nocente ; Chiara,Natale ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2021年10卷3期
【关键词】 brewers’ spent grain; dietary fiber; einkorn;
【外文期刊】 Laura,Gazza ; Gloria,Gazzelloni ; 等 《Molecular genetics and genomics : MGG》 2016年291卷6期 2043-2054页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Avena; Kernel texture; Oat immunogenicity;
【外文期刊】 Olimpia,Vincentini ; Francesca,Maialetti ; 等 《Journal of gastroenterology and hepatology》 2007年22卷11期 1816-22页 SCIMEDLINEBP
【外文期刊】 Laura,Gazza ; Valeria,Menga ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2024年13卷7期
【关键词】 antioxidant activity; food grade sorghum; gluten-free;
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