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【外文期刊】 Kamila Ramponi Rodrigues de,Godoi ; Rodrigo Correa,Basso ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2020年137卷 109460页 SCIMEDLINE
【关键词】 Candelilla wax; Fully hydrogenated palm oil; Lipid structuring;
【外文期刊】 Valeria da Silva,Santos ; Bruno Brito,Braz ; 等 《Food chemistry》 2019年298卷 125053页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Free phytosterols; Fully hydrogenated canola oil; Fully hydrogenated crambe oil;
【外文期刊】 Monise Helen Masuchi,Buscato ; Larissa Miho,Hara ; 等 《Food chemistry》 2018年256卷 390-396页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 1,3-Distearoyl-2-oleoyl-sn-glycerol (PubChem CID: 21225465); Cocoa butter; Cocoa butter stearin;
【外文期刊】 Marcella Aparecida,Stahl ; Monise Helen Masuchi,Buscato ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2018年107卷 61-72页 SCIMEDLINE
【关键词】 Crystallization modifiers; Fully hydrogenated crambe oil; High oleic sunflower oil;
【外文期刊】 Rodolfo Lázaro Soares,Viriato ; Mayara de Souza,Queirós ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2020年128卷 108780页 SCIMEDLINE
【外文期刊】 Camilia Aoyagui,Dos Santos ; Crystopher Stanley,Carpenter ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2020年130卷 108900页 SCIMEDLINE
【关键词】 Fat crystallization; Limonene; Polymorphism;
【外文期刊】 Mayanny Gomes,da Silva ; Kamila Ramponi Rodrigues,de Godoi ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2022年155卷 111119页 SCIMEDLINE
【关键词】 Crystallinity; Fatty acid chain length; Fully hydrogenated oil;
【外文期刊】 Marcella Aparecida,Stahl ; Monise Helen Masuchi,Buscato ; 等 《Journal of food science and technology》 2017年54卷11期 3391-3403页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Crystallization modifiers; Fully hydrogenated soybean oil; Linseed oil;
【外文期刊】 Thais Lomonaco Teodoro,da Silva ; Renato,Grimaldi ; 等 《Journal of food science and technology》 2017年54卷7期 1979-1989页 SCIMEDLINEBP
【外文期刊】 Karina Martins,Barbosa ; Lisandro Pavie,Cardoso ; 等 《Journal of food science and technology》 2018年55卷3期 1104-1115页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Canola oil; Crystallization; Fully hydrogenated palm oil;
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