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【外文期刊】 Filippo,Giarratana ; Felice,Panebianco ; 等 《Italian journal of food safety》 2022年11卷1期 10019页
【关键词】 Predictive model; Quality Index Method; Scomber scombrus;
【外文期刊】 Luca,Nalbone ; Giorgia,Sorrentino ; 等 《Italian journal of food safety》 2023年12卷1期 10880页
【关键词】 Biphasic Killing Curve; GInaFit; Listeria monocytogenes;
【外文期刊】 Graziella,Ziino ; Emanuele,Callipo ; 等 《Italian journal of food safety》 2024年13卷2期 12333页
【关键词】 Gadus macrocephalus; Microsporidium theragrae; food control;
【外文期刊】 Eleonora,Di Salvo ; Antonino Nazareno,Virga ; 等 《Toxics》 2024年12卷7期
【关键词】 Callinectes sapidus; GC-FID analysis; blue crab;
【外文期刊】 Aziz,Bouymajane ; Fouzia Rhazi,Filali ; 等 《International journal of food microbiology》 2022年383卷 109960页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Anisakicidal; Antibacterial; Antioxidant;
【外文期刊】 Filippo,Giarratana ; Luca,Nalbone ; 等 《Italian journal of food safety》 2020年9卷1期 8590页
【关键词】 Predictive microbiology; Shelflife; Temperature fluctuations;
【外文期刊】 Sonia,Arab ; Luca,Nalbone ; 等 《Veterinary world》 2020年13卷6期 1199-1208页
【关键词】 Algeria; Mediterranean sea; Vibrio spp;
【外文期刊】 Marianna,Oteri ; Biagina,Chiofalo ; 等 《Frontiers in nutrition》 2022年9卷 896552页
【关键词】 insect meal; microbiological quality; mineral profile;
【外文期刊】 Luca,Nalbone ; Filippo,Giarratana ; 等 《Marine pollution bulletin》 2024年206卷 116739页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Bivalves; Dietary exposure; Market;
【外文期刊】 Luca Maria,Pennisi ; Ambra Rita,Di Rosa ; 等 《Journal of food science and technology》 2023年60卷2期 621-629页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Lophius piscatorius; Quality index method; Sensory analysis;
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