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【外文期刊】 Sikora, Marek ; Dobosz, Anna ; 等 《Journal of Animal Science》 2016年94卷11期 117-128页
【关键词】 oxidised starch; potato starch; rheological properties;
【外文期刊】 Magdalena,Krystyjan ; Gohar,Khachatryan ; 等 《Polymers》 2021年13卷14期 SCIMEDLINECA
【关键词】 bionanomaterials; chitosan; graphene oxide;
【外文期刊】 Katarzyna,Turek ; Gohar,Khachatryan ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2023年12卷20期
【关键词】 PUFA; encapsulation; fortification;
【外文期刊】 Natalia,Stanisławska ; Gohar,Khachatryan ; 等 《Polymers》 2023年15卷4期 SCIMEDLINECA
【关键词】 biocomposite; curcumin; innovative packaging;
【外文期刊】 Magdalena,Krystyjan ; Marek,Sikora ; 等 《Carbohydrate polymers》 2016年141卷 126-34页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Antithixotropy; Degree of structure recovery; Rheological instability;
【外文期刊】 Marek,Sikora ; Greta,Adamczyk ; 等 《Carbohydrate polymers》 2015年121卷 254-64页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Antithixotropy; Degree of structure recovery; Rheological instability;
【外文期刊】 Krzysztof,Buksa ; Magdalena,Krystyjan ; 《Food chemistry》 2019年287卷 176-185页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Amylograph; Arabinoxylan; Modelled bread;
【外文期刊】 Magdalena,Krystyjan ; Gohar,Khachatryan ; 等 《International journal of molecular sciences》 2022年23卷11期 SCIMEDLINE
【关键词】 chitosan; composites; graphene oxide;
【外文期刊】 Wiktoria,Grzebieniarz ; Nikola,Nowak ; 等 《Materials (Basel, Switzerland)》 2021年14卷24期 SCIMEDLINE
【关键词】 chitosan; quantum dots; smart packaging;
【外文期刊】 Greta,Adamczyk ; Magdalena,Krystyjan ; 等 《Polymers》 2020年12卷2期 SCIMEDLINECA
【关键词】 anti-thixotropy and thixotropy; flow curves; pasting properties;
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