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【外文期刊】 Alexandre,Pinsolle ; Philippe,Roy ; 等 《Colloids and surfaces. B, Biointerfaces》 2013年106卷 191-7页 SCIMEDLINECA
【外文期刊】 Marie,Bonnet ; Maud,Cansell ; 等 《Colloids and surfaces. B, Biointerfaces》 2010年78卷1期 44-52页 SCIMEDLINECA
【外文期刊】 Mathilde,Bayard ; Brice,Kauffmann ; 等 《Food chemistry》 2024年443卷 138522页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Anhydrous milk fat; Isothermal crystallization; Palmitic acid;
【外文期刊】 Patrick,Sauvant ; Maud,Cansell ; 等 《Journal of physiology and biochemistry》 2011年67卷3期 487-96页 SCIMEDLINEBP
【外文期刊】 Mathilde,Bayard ; Maud,Cansell ; 等 《Food chemistry》 2022年373卷Pt B期 131605页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Maud S,Cansell ; N,Moussaoui ; 等 《International journal of pharmaceutics》 2007年343卷1-2期 277-80页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Mathilde,Bayard ; Fernando,Leal-Calderon ; 等 《Food chemistry》 2017年218卷 22-29页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Anhydrous milk fat; Esterified and free fatty acids; Isothermal crystallization;
【外文期刊】 Leslie,Couëdelo ; Carole,Vaysse ; 等 《The Journal of nutrition》 2012年142卷1期 70-5页 SCIMEDLINECABP
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