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【外文期刊】 Burcu,Guldiken ; Monika,Gibis ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2018年108卷 491-497页 SCIMEDLINE
【外文期刊】 Sarisa,Suriyarak ; Monika,Gibis ; 等 《Journal of food protection》 2014年77卷3期 444-52页 SCIMEDLINEBP
【外文期刊】 Nino,Terjung ; Christin,Monville ; 等 《Journal of food science》 2014年79卷10期 M2056-65页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Escherichia coli; Lactobacillus curvatus; Listeria innocua;
【外文期刊】 Ayse,Karadag ; Beraat,Özçelik ; 等 《Journal of food science》 2013年78卷2期 E206-21页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Núria,Magrinyà ; Nino,Terjung ; 等 《International journal of food microbiology》 2015年215卷 86-94页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Fat addition; Lauric arginate; Methylparaben;
【外文期刊】 Yudith,Manrique ; Sarisa,Suriyarak ; 等 《International journal of food microbiology》 2016年218卷 6-16页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Antimicrobial; Eugenol; Resistance;
【外文期刊】 Marina,Rigling ; Laura,Höckmeier ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2024年72卷20期 11597-11605页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Frankfurter-type sausage; caliber; casing;
【外文期刊】 Burcu,Guldiken ; Monika,Gibis ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2021年101卷13期 5707-5714页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 acylation; anthocyanins; ascorbic acid;
【外文期刊】 Lisa M,Berger ; Franziska,Witte ; 等 《Meat science》 2023年205卷 109320页 SCIMEDLINEBP
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