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【外文期刊】 Baena-Santillan, Elena S. ; Piloni-Martini, Javier ; 等 2022年25卷3期 324-328页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 antibacterial; antimicrobial; hibiscus acid;
【外文期刊】 Baena-Santillan, Elena Sarai ; Piloni-Martini, Javier ; 等 2021年24卷1期 67-76页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 antibacterial; Hibiscus sabdariffa; oral microorganisms;
【外文期刊】 Alicia,Cervantes-Elizarrarás ; Javier,Piloni-Martini ; 等 《Ultrasonics sonochemistry》 2017年34卷 371-379页 SCIMEDLINECA
【关键词】 Antioxidants; Blackberry juice; Enzymatic inactivation;
【外文期刊】 Elena S,Baena-Santillán ; Javier,Piloni-Martini ; 等 《Journal of medicinal food》 2022年25卷3期 324-328页 SCIMEDLINEBP
【外文期刊】 Elena Saraí,Baena-Santillán ; Javier,Piloni-Martini ; 等 《Journal of medicinal food》 2021年24卷1期 67-76页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Hibiscus sabdariffa; Roselle; antibacterial;
【外文期刊】 Ricardo Omar,Navarro-Cortez ; Yair Olovaldo,Santiago-Saenz ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2023年12卷18期
【关键词】 endemic foods; mixtures; nutritional value;
【外文期刊】 Karen Argelia,Reyes-Portillo ; Aurora,Quintero-Lira ; 等 《Journal of food science and technology》 2021年58卷9期 3465-3472页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 BAMLET complex; Bovine colostrum; Formation;
【外文期刊】 Paulina,Terrazas-Avila ; Heidi M,Palma-Rodríguez ; 等 《Journal of texture studies》 2024年55卷2期 e12831页 SCIMEDLINE
【关键词】 effect of fermentation time; protein hydrolysis rate; sourdough bread;
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