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【外文期刊】 Apolinar-Valiente, Rafael ; Romero-Cascales, Inmaculada ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2017年243卷11期 1933-1942页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Grape skin; Monastrell; Enzyme;
【外文期刊】 Apolinar-Valiente, Rafael ; Ruiz-Garcia, Yolanda ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2018年66卷42期 11151-11157页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Paladines-Quezada, Diego F. ; Gil-Munoz, Rocio ; 等 2022年248卷9期 2369-2381页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Methyl-jasmonate; Benzothiadiazole; Veraison;
【外文期刊】 Rafael,Apolinar-Valiente ; Pascale,Williams ; 等 《Food chemistry》 2014年156卷 151-9页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Monastrell; Oligosaccharides; Pectic enzymes;
【外文期刊】 Rafael,Apolinar-Valiente ; Thomas,Salmon ; 等 《Food chemistry》 2021年354卷 129477页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Acacia gums; Foam; Hydrophobic score;
【外文期刊】 Leticia,Martínez-Lapuente ; Rafael,Apolinar-Valiente ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2016年64卷24期 5020-30页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 PRAG; RG-II; aging on lees;
【外文期刊】 Ana Belén,Bautista-Ortín ; Yolanda,Ruiz-García ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2015年63卷2期 620-33页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 cell wall material; grapes; phloroglucinolysis;
【外文期刊】 Rafael,Apolinar-Valiente ; Thomas,Salmon ; 等 《Food chemistry》 2020年313卷 126062页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Acacia gum; Amino acids; Bentonite;
【外文期刊】 Rafael,Apolinar-Valiente ; Pascale,Williams ; 等 《Food chemistry》 2021年342卷 128330页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Characterization; Grape cultivar; Isolation;
【外文期刊】 Rafael,Apolinar-Valiente ; Inmaculada,Romero-Cascales ; 等 《Food chemistry》 2015年187卷 89-97页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Cultivar; Dry ice addition; Grape cell wall;
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