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【外文期刊】 Gargouri, Boutheina ; Ammar, Sonda ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2017年243卷11期 2011-2024页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Citrus limon by-product; Dietary fiber; RP-HPLC-DAD-ESI-TOF-MS;
【外文期刊】 Salma,Moalla ; Imène,Ammar ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2021年183卷 254-266页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Active film; Antioxidant; Artemisia campestris;
【外文期刊】 Hela,Yaich ; Amal Ben,Amira ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2017年105卷Pt 2期 1430-1439页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Antioxidant activity; Extraction procedures; FTIR analysis;
【外文期刊】 Ines,Dammak ; Fatma Ben,Abdallah ; 等 《BioFactors (Oxford, England)》 2007年29卷2-3期 137-45页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Amal,Ben Amira ; Christophe,Blecker ; 等 《Food chemistry》 2018年245卷 919-925页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Cheese making; Flowers extract; Lyophilization;
【外文期刊】 Amal,Ben Amira ; Anthony Argüelles,Arias ; 等 《Journal of food science and technology》 2021年58卷4期 1331-1340页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Brine; Cheese; Cynara cardunculus rennet;
【外文期刊】 Fatma,Abbès ; Souhail,Besbes ; 等 《Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional》 2013年19卷4期 323-33页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 2; 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl free radical; 5-Hydroxymethyl-2-furfuraldehyde;
【外文期刊】 Raida,Zouari ; Souhail,Besbes ; 等 《Food chemistry》 2016年194卷 758-69页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Bacillus subtilis; Biosurfactant; Cookies;
【外文期刊】 Abir Mokni,Ghribi ; Ines Makhlouf,Gafsi ; 等 《Food science & nutrition》 2022年10卷11期 3855-3864页
【关键词】 Cynara extract; coagulation; milk;
【外文期刊】 Dammak,Ines ; Boudaya,Sonia ; 等 《International journal of dermatology》 2010年49卷3期 262-8页 SCIMEDLINE
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