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【外文期刊】 Dien Quang,Long ; Thi Mien,Trieu ; 等 《Food technology and biotechnology》 2024年62卷1期 59-71页 SCIMEDLINE
【关键词】 antioxidant activity; bioaccessibility; dietary fibre;
【外文期刊】 Yves,Waché ; Thuy-Le,Do ; 等 《Frontiers in microbiology》 2018年9卷 2278页
【关键词】 South-East Asia; Tropical Fermentation and Biotechnology Network; food fermentation;
【外文期刊】 Hoang Phong,Nguyen ; Hoang,Du Le ; 等 《Food technology and biotechnology》 2015年53卷1期 96-101页 SCIMEDLINE
【关键词】 Nypa fruticans; Saccharomyces cerevisiae; ethanol stress;
【外文期刊】 Gia Loi,Tu ; Thi Hoang Nga,Bui ; 等 《Food technology and biotechnology》 2015年53卷4期 479-487页 SCIMEDLINE
【关键词】 Cucurbita pepo; albumin; extraction;
【外文期刊】 Trung Hieu,Le ; Thi Hong Chuong,Nguyen ; 等 《Natural product research》 1-8页 SCIMEDLINECA
【关键词】 ABTS; Antioxidant activity; DPPH;
【外文期刊】 Quang Quoc,Viet Thieu ; Thi Hoang,Thy Tran ; 等 《Heliyon》 2024年10卷24期 e41089页
【关键词】 Biomass waste; Composite materials; Lithium-ion batteries;
【外文期刊】 Thi Thu Tra,Tran ; Khanh Tien,Nguyen ; 等 《Biotechnology progress》 2018年34卷3期 702-710页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 amylase; enzyme activity; kinetic parameters;
【外文期刊】 Thi Thu Tra,Tran ; Nu Minh Nguyet,Ton ; 等 《Meat science》 2020年165卷 108106页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Clean label; Guava leaf; Lipid oxidation;
【外文期刊】 Hoang Du,Le ; Pornthap,Thanonkeo ; 等 《Applied biochemistry and biotechnology》 2013年171卷3期 806-16页 SCIMEDLINECABP
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