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作者:(W C,Hartel)
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【外文期刊】 N L,Thompson ; D C,Hixson ; 等 《The Biochemical journal》 1991年273 ( Pt 3)卷 497-502页 SCIMEDLINECABP
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【外文期刊】 Bas P,Hartel ; Josephine W I,van Nierop ; 等 《Otology & neurotology : official publication of the American Otological Society, American Neurotology Society [and] European Academy of Otology and Neurotology》 2017年38卷6期 e120-e127页 SCIMEDLINEBP
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【外文期刊】 Liana C,Rodier ; Richard W,Hartel ; 《Journal of food science》 2021年86卷6期 2553-2568页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Maillard browning; amorphous lactose; rheology;
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【外文期刊】 Jennifer L,McDonald ; Peter G,Hartel ; 等 《Journal of environmental quality》 889-97页 SCIMEDLINECABP
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