换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 567
- 24
- 21
- 18
- 18
- 17
- 15
- 6
- 6
- 5
- 5
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 医学主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 医学主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【外文期刊】 Wen-Qiang,Cai ; Jun-Wei,Zhang ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2024年281卷Pt 3期 136457页SCIMEDLINECABP
【关键词】 Interfacial adsorption properties of protein aggregates;Mechanical properties of yuba film model;Rheological properties;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Wen-Qiang,Cai ; Jian-Ling,Wei ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2020年100卷12期 4583-4591页SCIMEDLINECABP
【关键词】 lipid oxidation;low temperature vacuum heating;physicochemical characteristics;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Min,Zhang ; Jing-Jing,Fu ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2026年74卷9期 7826-7838页SCIMEDLINECABP
【关键词】 bioaccessibility;digestibility;epoxidized phospholipid;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Yan-Wei,Yuan ; Wen-Qiang,Cai ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2023年103卷4期 2166-2174页SCIMEDLINECABP
【关键词】 Russian sturgeon meat;microbiota composition;protein oxidation;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Pengfei,Jiang ; Yang,Liu ; 等 《Current research in food science》 2024年9卷 100838页
【关键词】 Cyclic fermentation;GC-IMS;High-throughput sequencing technology;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Wen-Qiang,Cai ; Peng-Fei,Jiang ; 等 《Food chemistry》 2024年442卷 138456页SCIMEDLINECABP
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Shi-Ke,Shen ; Yue-Wen,Chen ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2020年138卷Pt A期 109665页SCIMEDLINE
【关键词】 Food quality;High-throughput sequencing;Low temperature vacuum heating (LTVH);
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Wen-Qiang,Cai ; Cai-Yan,Jiang ; 等 《Food chemistry: X》 2023年18卷 100727页
【关键词】 Correlation network;GC-TOF-MS metabolomics;LC-MS metabolomics;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
