换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 25
- 2
- 1
- 3
- 1
- 1
- 7
- 5
- 5
- 3
- 3
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 张佳辰 丁蕾 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷2期 198-207页
【摘要】 目的 探究西番莲果皮花色苷(peel of passion fruits anthocyanins,PPFA)对H2O2诱导人正常肝细胞L02氧化损伤的抑制作用.方法 采用噻唑蓝[3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李晓柯 何传波 等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷16期 5187-5192页
【摘要】 目的 分析仙草-山药粉凝胶性能.方法 以凝胶质构参数和持水性为指标,分析仙草-山药粉凝胶的成胶条件,并采用红外光谱、扫描电镜和示差扫描量热仪对其结构进行分析.结果 在仙草多糖(Mesona chinensis polysaccharide,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何传波 邓婷 等 《食品科学》 2020年41卷13期 160-168页
【摘要】 采用碱液浸提法从仙草中提取粗多糖JMBP-C,通过超滤、离子交换和凝胶柱层析纯化获得一种中性多糖JMBP-N和两种酸性多糖JMBP-A1和JMBP-A2.采用H2O2对人体肝细胞LO2进行氧化损伤,构建LO2细胞的氧化损伤模型.通过测定细胞...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵雨茜 熊何健 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷1期 158-164页
【摘要】 随着社会快速的发展, 人们常常处于疲劳状态之中, 这个状态潜移默化影响着当代人的正常生活质量和社会生产, 若不及时消除或延缓疲劳感, 则会引发各种疾病.目前报道的具有抗疲劳功效的活性物质非常广泛, 尤其海星、海参、鱼类、虾类等从海洋生物中提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 钟惠萍 王力 等 《吉林医药学院学报》 2019年40卷6期 476-477页
【摘要】 从应届毕业生培养质量跟踪评价报告数据统计看,集美大学食品专业在2014—2016年间就业的比例整体上呈现下降趋势,但总体变化趋势不大. 在2014—2016年间,食品专业本科毕业生的工作与专业的相关度持续下滑. 按照工科专业的人才培养方案培...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 魏好程 邵杰 等 《食品科学》 2018年39卷9期 140-144页
【摘要】 为研究鲍内脏多糖(abalone visceral polysaccharides,AVP)体内抗氧化及增强小鼠免疫活性作用,采用乙醇氧化损伤模型动物实验设计和正常小鼠增强小鼠免疫力实验设计,通过测定实验小鼠肝脏超氧化物歧化酶(supero...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何传波 邵杰 等 《食品科学》 2018年39卷5期 206-212页
【摘要】 以鲍内脏为原料,通过碱性蛋白酶酶解,结合超滤方法,制备了鲍内脏蛋白肽样品.经高效液相色谱检测,分子质量主要分布在192～938 Da,占比76.3％.鲍内脏蛋白肽具有一定的体外自由基清除能力,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的最大清除...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王姣 魏好程 等 《食品科学》 2017年38卷15期 115-121页
【摘要】 为研究鲍内脏多糖的抗氧化活性,采用体外抗氧化实验,评价不同化学组成的鲍内脏多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和·OH的清除作用,并以人体肝细胞LO2建立过氧化氢...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何传波 魏好程 等 《食品科学》 2017年38卷21期 201-206页
【摘要】 以海参内脏为原料,通过中性蛋白酶水解,结合超滤和冷冻干燥工艺制备海参内脏酶解产物,利用高效液相色谱法测定酶解产物的分子质量.结果表明,海参内脏酶解产物中蛋白质含量为73.02％,以分子质量分布在187～998 D的小分子肽为主,该部分峰面积...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄丽媛 邓婷 等 《食品安全质量检测学报》 2017年8卷8期 2907-2913页
【摘要】 目的 对仙草多糖碱液提取工艺条件进行优化.方法 研究碱提法提取仙草多糖的条件,考察碱浓度、提取温度、提取时间及液料比等因素对仙草多糖得率的影响.在单因素实验的基础上,选取碱浓度、提取时间及液料比3因素应用响应面中Box-Benhnken设计...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
