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【中文期刊】 张佳辰 丁蕾  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷2期 198-207页

【摘要】 目的 探究西番莲果皮花色苷(peel of passion fruits anthocyanins,PPFA)对H2O2诱导人正常肝细胞L02氧化损伤的抑制作用.方法 采用噻唑蓝[3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2...

【关键词】 西番莲果皮； 花色苷； L02细胞；

【中文期刊】 李晓柯 何传波  等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷16期 5187-5192页

【摘要】 目的 分析仙草-山药粉凝胶性能.方法 以凝胶质构参数和持水性为指标,分析仙草-山药粉凝胶的成胶条件,并采用红外光谱、扫描电镜和示差扫描量热仪对其结构进行分析.结果 在仙草多糖(Mesona chinensis polysaccharide,...

【关键词】 仙草多糖； 山药粉； 凝胶；

【中文期刊】 何传波 邓婷  等 《食品科学》 2020年41卷13期 160-168页

【摘要】 采用碱液浸提法从仙草中提取粗多糖JMBP-C,通过超滤、离子交换和凝胶柱层析纯化获得一种中性多糖JMBP-N和两种酸性多糖JMBP-A1和JMBP-A2.采用H2O2对人体肝细胞LO2进行氧化损伤,构建LO2细胞的氧化损伤模型.通过测定细胞...

【关键词】 仙草多糖； 细胞； 氧化损伤；

【中文期刊】 赵雨茜 熊何健  等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷1期 158-164页

【摘要】 随着社会快速的发展, 人们常常处于疲劳状态之中, 这个状态潜移默化影响着当代人的正常生活质量和社会生产, 若不及时消除或延缓疲劳感, 则会引发各种疾病.目前报道的具有抗疲劳功效的活性物质非常广泛, 尤其海星、海参、鱼类、虾类等从海洋生物中提...

【关键词】 疲劳； 评价； 活性物质；

【中文期刊】 钟惠萍 王力  等 《吉林医药学院学报》 2019年40卷6期 476-477页

【摘要】 从应届毕业生培养质量跟踪评价报告数据统计看,集美大学食品专业在2014—2016年间就业的比例整体上呈现下降趋势,但总体变化趋势不大. 在2014—2016年间,食品专业本科毕业生的工作与专业的相关度持续下滑. 按照工科专业的人才培养方案培...

【关键词】 新工科理念； 基础课； 渗透；

【中文期刊】 何传波 李琳  等 《中国食品学报》 2010年10卷5期 68-73页

【摘要】 研究3种组分--巴戟天粗多糖MOP以及经离子交换和亲和柱层析得到的纯化多糖MOPI-3a和MOPA-2a对小鼠体内免疫活性的影响.以环磷酰胺诱导的免疫功能低下小鼠为试验对象,设10、30、50mg/(kg·d)3个多糖水平处理,饲养10d后...

【关键词】 巴戟天； 多糖； 免疫活性；

【中文期刊】 何传波 李琳  等 《食品科学》 2009年30卷15期 109-113页

【摘要】 研究了巴戟天多糖(polysaccharide from Morinda officinalis How,MOP)在离子交换填料DEAE Sepharose CL-6B上的吸附行为,通过静态吸附实验考察了缓冲液的pH值和离子强度对产平衡吸附...

【关键词】 巴戟天； 多糖； 离子交换填料；

【中文期刊】 何传波 李琳  等 《食品科学》 2008年29卷8期 326-329页

【摘要】 采用纤维素酶水解方法提取巴戟天粗多糖,并通过离子交换和凝胶过滤层析对得到的粗多糖进行了分离纯化.正交试验得到最佳的酶处理条件为:纤维素酶用量8mg/g、pH5.0、水解温度40℃以及水解时间2h.采用阶段梯度洗脱方式,巴戟大多糖在DEAE-...

【关键词】 巴戟天； 多糖； 纤维素酶；

【中文期刊】 何传波 陈玲  等 《云南农业大学学报》 2006年21卷3期 320-323,328页

【摘要】 采取水提醇沉工艺获得了巴戟天粗多糖MOP,用离子交换柱层析方法对粗多糖进行了分级纯化,考察了不同层析缓冲液条件下,巴戟天多糖的动态吸附情况.结果表明:较高pH值和低离子强度的缓冲液有利于巴戟天多糖的吸附,确定层析用缓冲液pH值为8.0～8....

【关键词】 巴戟天； 多糖； 分离；

【中文期刊】 何传波 潘丽军  等 《粮油食品科技》 2005年13卷1期 6-8页

【摘要】 以甘著淀粉为原料与混合正磷酸盐作用,采用湿法工艺制备甘薯淀粉磷酸单酯.利用五因素二次正交旋转组合试验法研究了淀粉磷酸单酯制备的工艺条件并得出回归方程,直观地揭示了取代度与诸因素之间的数量关系.结构分析表明,酯化反应影响了淀粉分子的结晶区域,...

【关键词】 甘薯淀粉； 磷酸酯化； 制备；