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【中文期刊】 仰榴青 吴向阳 等 《中国中药杂志》 2005年30卷9期 650-653页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 综述了五味子及其制剂中主要活性成分木脂素含量测定方法的最新进展,包括分光光度法,TLCS,HPLC,GC-MS和CEC法,评述了每一种分析方法的特点和适用范围,为五味子药材和制剂质量评价提供参考.
- 概要：
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【中文期刊】 孙兆远 侯会绒 《教育教学论坛》 2020年53期 111-113页
【摘要】 在"健康中国"的背景下,运动营养与健康应在"提倡膳食营养均衡、宣传营养健康教育、养成良好生活习惯、提高全民身体健康水平"等方面发挥更多的作用.该文通过课程设置的专业背景、课程与教学特点以及课程教学内容选择上进行了论述,体现专业人才培养目标—...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 孙兆远 侯会绒 《食品安全导刊》 2020年36期 20-21页
【摘要】 众所周知,食品安全问题是当下社会发展中的重中之重,高职院校所开展的《食品化学》这门课程与食品安全问题息息相关,经过大量的研究和分析可以发现目前高职院校开展的食品专业类课程中《食品化学》这门课是一大主干课程,这门课程无论是在理论层面还是在实践...
- 概要：
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【中文期刊】 侯会绒 吴向阳 等 《时珍国医国药》 2006年17卷6期 917-918页PKUCSCDCA
【摘要】 目的研究匙羹藤总皂苷的最佳提取工艺条件.方法以匙羹藤总皂苷得率为指标,采用正交实验法考察乙醇浓度、料液比、提取时间、提取次数等4个因素对提取效果的影响.结果匙羹藤总皂苷的最佳提取工艺:乙醇浓度70%,料液比1:6,提取时间3 h,提取2次....
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【中文期刊】 仰榴青 侯会绒 等 《江苏大学学报（医学版）》 2004年14卷6期 544-547,549页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 匙羹藤[Gymnema sylvestre(Retz.) Schult.] 又称武靴藤、羊角藤、金刚藤,系萝摩科植物,广泛分布于印度、非洲、越南及我国广东、广西、福建、台湾和云南等省区.全株可药用,研究表明其根具有收敛、健胃、滋补强壮...
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【中文期刊】 孙兆远 侯会绒 等 《食品研究与开发》 2017年38卷12期 35-39页
【摘要】 利用木瓜蛋白酶将克氏原螯虾虾壳中的结合型虾青素水解,获取游离虾青素.以虾青素提取量为评价指标,考察了蛋白酶添加量、酶解温度、溶液pH值及酶解时间等因素对水解效果的影响.通过单因素和正交试验确定了酶解工艺的最佳条件为:木瓜蛋白酶添加量10%、...
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【中文期刊】 侯会绒 孙兆远 《江苏调味副食品》 2017年1期 17-19,27页
【摘要】 以竹叶和鲜牛奶为主要原料,研制竹叶活性乳酸菌饮料.通过单因素实验和正交试验,确定竹叶乳酸菌饮料的最佳配方为:竹叶浸提液添加量21％、牛乳添加量30％、白砂糖添加量8％、稳定剂添加量0.1％,所得产品质地均匀,口感细腻,具有竹叶清香和浓郁的乳...
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【中文期刊】 侯会绒 《高教学刊》 2016年2期 121-121,123页
【摘要】 根据发酵食品生产技术课程的性质、特点和作用，以及课程建设的要求，制定了课程教学改革的思路和方案，并从课程设置、教学内容设计及实施过程等方面探索了项目化教学模式在教学过程中的应用，调动了学生的学习兴趣和积极性，提高了教学质量。
- 概要：
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【中文期刊】 孙兆远 侯会绒 等 《食品研究与开发》 2015年36卷22期 19-24页
【摘要】 以鄂莲四号莲藕为试材,采用超高压技术对鲜切莲藕进行杀菌,探讨了超高压压力、保压时间、加压温度、溶液pH等因素对鲜切莲藕中菌落总数和微生物残活率的影响. 通过单因素和正交试验确定了超高压杀菌最优条件为:压力400 MPa、保压时间25 min...
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【中文期刊】 侯会绒 孙兆远 等 《食品与发酵工业》 2015年41卷9期 209-214页
【摘要】 以克氏原螯虾壳为原料,采用超声波辅助方法提取虾青素,探讨了提取剂种类、超声作用时间、超声波功率、料液比等因素对虾青素提取效果的影响.应用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法确定了克氏原螯虾壳中虾青素提取最佳条件为超声作用时间29...
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