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【中文期刊】 张毅 岳瑞雪 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷2期 237-247页ISTICCA
【摘要】 目的 探究紫甘薯花青素(purple sweet potato anthocyanins,PSPA)对氧化应激的抑制作用,并阐明其分子机制.方法 通过公共数据库筛选PSPA活性成分与氧化应激相关靶点,获取交集靶点,并进行基因本体(gene ...
- 概要：
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【中文期刊】 郭奕敏 孙健 等 《当代医药论丛》 2026年24卷7期 5-7页
【摘要】 目的:分析调节性T细胞(Treg)在二甲双胍治疗肥胖哮喘中的作用机制及动物实验结果.方法:选取48只雄性BALB/c肥胖小鼠,随机分为四组,每组12只小鼠.对照组高脂喂养并接受生理盐水腹腔注射、生理盐水雾化和灌胃,模型组建立肥胖哮喘模型,给...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 邓少颖 孙健 等 《中国食品学报》 2025年25卷12期 177-187页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为研究甘薯干加工过程中主要品质的动态变化规律,以徐薯48鲜甘薯为原料,按照变温糖化、清洗、蒸制、去皮、切分、烘干、修整、包装、冷藏等工艺制备甘薯干,测定5个代表性阶段的甘薯或甘薯干样品中的主要成分含量、抗氧化活性、色泽及质构特性,并结合低场...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邓少颖 孙健 等 《食品研究与开发》 2025年46卷2期 108-118页ISTICCA
【摘要】 以徐紫薯 8 号为原料,研究物料水分含量、套筒温度、螺杆转速、喂料转速对紫甘薯膨化圈径向膨化率及硬度的影响.在单因素试验基础上,结合Box-Behnken试验设计,优化双螺杆挤压膨化工艺,进一步对膨化产品的水合特性、糊化特性及质构特性进行分...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 胡蝶 李雪玲 等 《首都公共卫生》 2025年19卷6期 359-362页ISTIC
【摘要】 目的 了解2020-2024年北京市顺义区学龄前儿童营养不良的检出率及流行趋势,为制定学龄前儿童营养不良的防控策略与措施提供科学依据.方法 收集2020-2024年顺义区在园学龄前儿童的体检数据,采用x2检验和趋势x2检验分析营养不良的检出...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙健 《中国计划生育和妇产科》 2025年17卷2期 46-48页ISTIC
【摘要】 1 病例资料患者,女,39岁,G4P1,因"停经53 d,宫内未见孕囊10 d"于2022-08-23收入阜阳市妇女儿童医院.平素月经规律,14岁初潮,7 d/30 d,经量中等,轻微痛经,2016年因右侧输卵管壶腹部妊娠于外院行腹腔镜下右...
- 概要：
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【中文期刊】 张毅 岳瑞雪 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷24期 336-345页ISTICCA
【摘要】 目的 探究不同种类及浓度的涂膜液对速冻草莓硬度、汁液保留率和感官品质的影响,优化复合涂膜配方,提升速冻草莓品质.方法 以宁玉、甜查理、章姬及妙香七号4个草莓品种为试材,比较其鲜果品质及速冻适应性.采用穿刺法和差重法分别测定硬度和汁液保留率,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙健 《吉林畜牧兽医》 2025年46卷9期 85-87页
【摘要】 新城疫病毒主要通过消化道和呼吸道传播感染,发病初期接种新城疫弱毒疫苗,能有效控制新城疫病毒的传播和流行,鸡大肠杆菌病根据流行病学、临床症状和病理剖检变化做出初步的鉴别诊断,确诊需做细菌学诊断.本文对蛋鸡新城疫并发大肠杆菌疾病的混合感染情况进...
- 概要：
- 方法：
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