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【中文期刊】 张纪伟 卢叶 等 《现代食品》 2025年1期 216-219,224页
【摘要】 为探究市售茶样和实物标样在感官品质和理化成分上存在的差异,本文选用特级遵义红茶实物标样和市售 23 个特级茶样,进行感官评价和理化成分测定.结果表明,实物标样和市售茶样的感官品质都符合产品标准,但实物标样在感官品质方面优于市售茶样;除了 8...
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【中文期刊】 唐德红 凌蕾 等 《现代食品》 2025年7期 168-174页
【摘要】 建立了超高效液相色谱串联质谱技术同时测定动物源性食品中 44 种兽药残留的分析方法.结果表明,44种兽药残留在质量浓度50～100 μg·L-1 范围内线性关系良好,相关系数(R2)均大于0.99,检出限在0.55～3.20 μg·L-1,...
【关键词】 超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)；兽药残留；动物源性食品；
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【中文期刊】 杨沙 罗玉航 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 220-229页
【摘要】 目的 建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时测定不同年份酱香型白酒中 12 种吡嗪化合物含量的分析方法.方法 样品经碱化后用乙醚萃取,浓缩后用甲醇定容.采用 C6苯基...
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【中文期刊】 唐德红 张季 等 《食品安全导刊》 2023年28期 109-115页
【摘要】 目的:建立超高效液相色谱-串联质谱法测定全麦粉中赭曲霉毒素A的含量.方法:全麦粉样品经甲醇-水(60∶40,V∶V)提取,磷酸盐缓冲溶液稀释,赭曲霉毒素A免疫亲和柱净化,超高效液相色谱-串联质谱测定分析,内标法定量.结果:赭曲霉毒素A在0....
【关键词】 全麦粉；赭曲霉毒素A；超高效液相色谱-串联质谱；
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【中文期刊】 潘玉瑾 李媛 等 《环境与可持续发展》 2021年46卷4期 146-151页
【摘要】 以成都市新都物流中心为例,基于交通流监测数据建立了百米级高分辨率机动车排放清单,采用AERMOD模型模拟机动车NO2扩散浓度,探讨"互联网+"交易模式对物流园区机动车NO2污染的影响.结果表明,新都物流中心机动车污染受柴油货车影响较大,物流...
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【中文期刊】 吴金春 王兰兰 等 《现代食品》 2020年7期 198-201页
【摘要】 选择具有一定生产规模的遵义红茶生产企业,以不同等级的遵义红茶为代表,利用感官审评方法评定茶叶品质,并对各品质指标与内含成分的关系进行分析.结果表明:茶黄素与茶红素两者偏小均会使茶汤评分降低.茶氨酸含量直接影响遵义红茶的滋味,随茶氨酸含量升高...
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【中文期刊】 卢叶 张季 等 《现代食品》 2020年13期 149-153,160页
【摘要】 本研究以赤水晒醋作为供试品,建立了一种以HPLC法检测赤水晒醋中9种有机酸的分析方法.采用Waters XSelect HSS T3色谱柱,以20 mmol·L-1 NaH2PO4溶液为流动相,流速0.7 mL·min-1,柱温25℃,检测...
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【中文期刊】 凌蕾 张季 等 《现代食品》 2020年13期 167-171页
【摘要】 目的:建立一种同时测定食醋中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的高效液相色谱法.方法:食醋样品经处理后,采用HPLC-ELSD,以果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖为对照品,固定相为Agilent ZORBAX NH2(250 mm×4.6 m...
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