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【中文期刊】 李燕俊 韩春卉 等 《中国热带医学》 2008年8卷4期 687-690页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 观察乳果糖溶液的通便功能. 方法 采用双盲法将127例受试者按其便秘症状随机分为试食组和对照组,试食样品组服用受试样品,对照组不进行任何处理.连续服用7d后,观察两组排便次数、排便状况和粪便性状的变化. 结果 对照组试食前后排便次数均...
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【中文期刊】 李燕俊 计融 等 《卫生研究》 2008年37卷1期 46-49页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究肠炎沙门菌菌株间的分子特征,建立了分子流行病学研究方法--多位点基因序列分型技术(MIST),并对食品中的肠炎沙门菌分离株进行分型研究.方法 选择肠炎沙门菌的6个管家基因thrA、purE、sucA、aroC、heroD、dnaN...
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【中文期刊】 封会茹 计融 等 《中国公共卫生》 2008年24卷7期 836-837页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨破壁蛋白核小球藻对健康小鼠免疫系统的影响.方法 选用BalB/c正常小鼠,随机分组,经口给予小鼠不同剂量的小球藻粉水溶液0,0.15,1.50,4.50g/(kg·bw)每日1次,30 d后测量体重增长值、胸腺体重比值、脾脏体重比...
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【中文期刊】 李燕俊 刘秀梅 等 《中国食品卫生杂志》 2008年20卷5期 385-388页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究中国食品中肠炎沙门菌分离株的分子谱别.方法 用脉冲场凝胶电泳分型技术对从中国11个省市食品中分离的51株肠炎沙门菌进行分子分型.结果 肠炎沙门菌经2种内切酶Xba I、Spe I处理后,均分为11个不同的带型.两种内切酶的分型结果...
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【中文期刊】 高秀芬 计融 等 《中国食品卫生杂志》 2007年19卷2期 105-108页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立一种定量检测玉米中黄曲霉毒素的高效液相色谱方法.方法 样品用甲醇-盐酸溶液提取、正己烷脱脂,再经二氯甲烷萃取和硅胶柱净化,最后与TFA进行衍生反应,以甲醇-乙腈-水为流动相,C18柱分离并通过荧光检测器定量.结果 4种黄曲霉毒素在...
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【中文期刊】 高秀芬 计融 等 《卫生研究》 2007年36卷2期 237页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 黄曲霉毒素是当前最受关注、研究最多的一类真菌毒素,具有极强的急性毒性和致癌性,而黄曲霉毒素B1(简称AFB1)由于其毒性最大、污染最重,是危害最大的一种黄曲霉毒素,国际癌症研究机构已经将AFB1列为人类致癌物.黄曲霉毒素能污染多种农作...
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【中文期刊】 李业鹏 李燕俊 等 《卫生研究》 2006年35卷1期 100-102页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的保健食品功能性评价中放射性免疫低下模型建立的研究.方法采用30～34g的健康雄性昆明种小鼠90只,随机分成6个组,每组15只,包括3个照射组和3个相应的对照组.对照射组分别以3Gy、4Gy、5Gy剂量γ射线一次性全身照射后,观察照射后3...
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【中文期刊】 王小莉 杨大进 等 《中国热带医学》 2005年5卷7期 1528-1528,1547页ISTICPKUCA
【摘要】 <篇首> 食品中糖精钠测定的国家标准方法是高效液相色谱法[1],食品样品的预处理是关键.通过改进果汁饮料样品的前处理方法可以提高糖精钠的检出率.将果汁饮料进行稀释,用乙醚提取,碳酸氢钠反萃取,然后再进行离心、过滤后进样,测得柱压大幅升高.结果报...
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【中文期刊】 李燕俊 赵熙 等 《卫生研究》 2005年34卷3期 338-340页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的为研究肠炎沙门氏菌菌株间的关系,特建立了分子流行病学研究方法-脉冲场凝胶电泳分型方法,并对从食品中分离的肠炎沙门氏菌进行了分型研究.方法1991～2001年间,从河南、黑龙江等省份采集食品样品,分离出肠炎沙门氏菌,挑取单个菌落增菌,用溶...
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【中文期刊】 李燕俊 冉陆 《中国食品卫生杂志》 2004年16卷6期 575-575页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 沙门菌病的食源性暴发通常与消费被污染的动物性食品如蛋类、禽肉或者是与被粪便污染的鲜活产品有关.但是,近年来,有报道一些与以往这些食品来源不同的特殊食品引起的沙门菌病.这些特殊食品大多货架期长(一年以上),并多为即食食品.通过以下这两个...
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