检索历史 清除

【中文期刊】 田智聪 刘晓风  等 《中国食物与营养》 2025年31卷2期 68-76页

【摘要】 目的:综述具有清咽、止咳、下火、化痰、润喉、生津功效的食药同源物质及其作用机制,为食药同源物质的功能食品研发及其健康产品的研究提供思路与有益的参考.方法:检索查阅文献古籍,从原卫生部公布的《按照传统既是食品又是中药材物质目录》中的102种中...

【关键词】 食药同源； 清咽止咳； 咳嗽痰多；

【中文期刊】 周锦 邓彦  等 《中国食物与营养》 2025年31卷1期 5-9,20页

【摘要】 目的:比较国内外对认知功能有益或有害的膳食模式特点,为引导科学饮食、开发适用于我国的膳食模式提供参考,以便在我国中老年人群中推广.方法:对国内外探讨使用后验法和降秩回归法得到的膳食模式与认知功能或痴呆风险关系的研究进行综述.结果:研究发现,...

【关键词】 老年人群； 认知功能； 膳食模式；

【中文期刊】 王静 魏九玲  等 《中国食物与营养》 2024年30卷10期 66-72,77页

【摘要】 目的:了解我国成年居民的坚果摄入量现状,并分析其相关影响因素.方法:于2023年3-4月间采用问卷星调查居民对坚果营养价值、健康效应、推荐摄入量等的认知情况,以及坚果摄入频率、摄入量、购买途径等消费行为和自我描述、行动线索、社会规范等社会心...

【关键词】 调查问卷； 坚果； 摄入不足；

【中文期刊】 徐瑶 刘晓风  等 《食品工业科技》 2023年44卷18期 502-509页

【摘要】 碳水化合物与慢性病的关系密切,研究日益增多,然而对碳水化合物质量的描述尚未有明确的定义.目前常用的指标包括膳食纤维含量、全谷物摄入量、游离糖摄入量、血糖生成指数(Glycemic index,GI)这四个方面.高质量的碳水化合物食物一般具有...

【关键词】 碳水化合物质量； 膳食纤维； 全谷物；

【中文期刊】 丁馨 高超  等 《中国食物与营养》 2023年29卷11期 46-51页

【摘要】 目的:总结WHO开发的系列营养素度量法模型,提出我国限制向儿童营销的营养素度量法模型的建议.方法:梳理、比较和分析WHO各个区域办事处的营养素度量法模型的食品类别、计算基准、关键性营养素以及营养素度量法体系.结果:WHO各个区域办事处于20...

【关键词】 营养素度量法； 营养政策； 食品营销；

【中文期刊】 张宏 高翔  等 《中国卫生人才》 2022年1期 44-46页

【摘要】 我国营养人才的来源和分布比较广泛.从卫生专业技术人员分类看,既包括在公共卫生领域从事营养工作的相关卫生专业技术人员,又包括在临床从事营养诊疗的卫生专业技术人员,后者还可细分为临床营养医师、临床营养技师和营养护士.营养技能人员也是营养人才的重...

【中文期刊】 周瑾 吴雨润  等 《中国食物与营养》 2022年28卷8期 34-38页

【摘要】 目的:调查我国市售代餐食品现状,为制修定相关标准提供参考依据.方法:收集我国市售51个品牌160例代餐食品样品,分析其营养标签及配料表等.结果:产品配料表前5位原料排名依次为大豆蛋白、抗性糊精、脱脂乳粉、赤藓糖醇、麦芽糊精、乳清蛋白等,50...

【关键词】 代餐食品； 营养； 体重控制；

【中文期刊】 高超 王竹  等 《中国健康教育》 2017年33卷6期 483-486,495页 ISTICPKU

【摘要】 目的 探讨我国市场上主要预包装食品中脂肪的含量分布状况,为评估居民膳食脂肪来源和摄入水平、指导居民合理膳食提供依据.方法 通过调查市场上预包装食品营养标签,记录和分析了3754条预包装食品脂肪含量数据,对各类食品逐级分类进行脂肪含量统计,获...

【关键词】 脂肪； 预包装食品； 营养标签；

【中文期刊】 杨月欣 苏宜香  等 《临床儿科杂志》 2016年34卷10期 798-800页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 备孕是指育龄妇女有计划地怀孕，并为优孕做必要的前期准备，是优孕与优生优育的重要前提。备孕妇女的营养状况直接关系着孕育和哺育新生命的质量，并对妇女及其下一代的健康产生长期影响。为保证成功妊娠、提高生育质量、预防不良妊娠结局，夫妻双方都应做好充...

【中文期刊】 张颖 王鑫  等 《食品工业科技》 2021年42卷16期 361-366页

【摘要】 L-茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的一种非蛋白氨基酸,具有保护神经、降血压、抗氧化、增强机体免疫、改善认知等多种生理活性作用.因其具有镇静安神的特性,L-茶氨酸在改善睡眠方面的研究逐渐增多.本文就L-茶氨酸的代谢过程及其改善睡眠...

【关键词】 L-茶氨酸； 改善睡眠； 作用机制；