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【中文期刊】 曹树稳 余燕影 等 《营养学报》 2001年23卷3期 225-229页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究天然香料迷迭香提取物(rosemary extract)及其主要抗氧化组分的抗乳腺癌活性.方法:采用常规的MTT法,考察迷迭香提取物及其主要抗氧化组分鼠尾草酸(carnosic acid),鼠尾草酚(carnosol),rosma...
- 概要：
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【中文期刊】 易醒 谢明勇 等 《天然产物研究与开发》 2001年13卷3期 52-54,57页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究我国特有植物保健食品青钱柳对实验性糖尿病小鼠的降糖作用.方法:选用昆明种小鼠尾iv四氧嘧啶,选择性破坏胰岛β细胞,造成小鼠实验性糖尿病模型;尔后用青钱柳提取物给该小鼠灌胃,测定其空腹血糖,观察小鼠血糖及体重变化,最后进行糖耐量实验...
- 概要：
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【中文期刊】 曹树稳 余燕影 等 《营养学报》 2001年23卷1期 28-31页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究共轭亚油酸(CLA)两种主要异构体(9,11-CLA和10,12-CLA)对两种人乳腺癌细胞(MCF-7,MDA-MB 231)和大鼠扩散乳腺癌细胞(F3Ⅱ)活性的异同.方法:采用MTT方法研究两种主要CLA异构体在不同浓度、不同...
- 概要：
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【中文期刊】 邓泽元 肖艳玉 等 《营养学报》 2000年22卷3期 236-239页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的了解谷氨酸钠对铝吸收的影响.方法18只SD雄性大鼠,体重(250±15)g,被翻转的离体十二指肠、空肠、回肠,在其内腔充满pH7.3的缓冲液(其组成为Tris-HCl15.5mmol,NaCl120.7mmol,KCl5.6mmol,C...
- 概要：
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【中文期刊】 谢明勇 曹春阳 等 《营养学报》 2000年22卷3期 278-281页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 硒元素对人体健康起着重要的作用.随着中国两个高硒区(湖北恩施和陕西紫阳县)的发现,这些地区所产富硒茶作为缺硒地区的硒补充源愈来愈引起人们的关注[1].茶叶中硒和其它元素含量及其结合形态已有研究报告[2,3].但迄今为止,尚未见有关茶汤...
【关键词】 茶；元素结合态；氢化物发生原子吸收法；
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【中文期刊】 康静静 胡海威 等 《中国食品添加剂》 2014年4期 92-97页
【摘要】 以碱性溶液为萃取溶剂,运用响应面法对黑芝麻中的黑色素的提取工艺条件进行优化,从而得到较高色价值的黑芝麻黑色素.首先,对提取的黑芝麻色素进行紫外可见吸收光谱分析,找到其最大吸收波长.然后,在单因素实验的基础上,选择了提取温度、NaOH溶液浓度...
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【中文期刊】 彭业芳 温辉梁 《食品科学》 2013年34卷13期 118-121页
【摘要】 将β-环糊精(β-CD)与安赛蜜(AK糖)进行复配,研究β-CD对AK糖不良口感的遮掩效果.通过甜度测定和感官评定,确定添加一定量的β-CD增加了AK糖的甜度,降低了苦后味.通过紫外分光光度计和红外光谱仪的检测,发现β-CD对AK糖有包合作...
- 概要：
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【中文期刊】 付娟娟 温文 等 《中国食品添加剂》 2012年5期 129-133页
【摘要】 为了提高甜菊叶中甜菊糖苷的提取效率,将超声波和纤维素酶共同应用于甜菊糖苷的提取中,研究其对甜菊叶中甜菊糖苷的提取率的影响.通过对液料比、纤维素酶用量、温度、超声时间和超声功率五个单因素进行分析,并利用正交试验进行条件优化.实验结果表明:当液...
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【中文期刊】 温辉梁 胡昊嵚 等 《应用化工》 2012年41卷10期 1831-1832,1840页
【摘要】 以水杨醛、氯乙酸乙酯及K2CO3作为原料,KI作为催化剂,合成了苯并呋喃-2-羧酸.并对其合成工艺进行了改进,在一个反应体系内分阶段进行,总产率达67.7％,纯度为98％.
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