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【中文期刊】 金淑均 蒋雪芹 等 《浙江创伤外科》 2025年30卷3期 446-448页
【摘要】 目的 探讨并分析鼻窦炎患者鼻内镜术后嗅觉改善的影响因素.方法 选择本院 2022 年 1 月至 2023 年 12 月接受鼻内镜术治疗的 178 例鼻窦炎患者进行研究,根据依据术后 3 个月时嗅觉功能改善,将 178 例鼻窦炎患者分为改善良...
- 概要：
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【中文期刊】 黄冰羽 王淋 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷3期 283-292页
【摘要】 目的 研究陈酿时间对酱油挥发性风味成分的影响.方法 利用电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectro...
【关键词】 酱油；电子鼻；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术；
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【中文期刊】 王惠 石学梅 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷7期 94-101页
【摘要】 目的 研究酱油发酵过程中生物胺的变化规律,并探究生产条件对生物胺积累的影响.方法 利用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)技术分析了酱油不同发酵时间下生物胺的含量;同时探究了...
- 概要：
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【中文期刊】 王司琪 张宇 等 《食品研究与开发》 2025年46卷6期 191-196页
【摘要】 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中重要的生物活性成分之一,是在人乳中唯一存在的第三丰富的固体成分,具有结构和功能的多样性和母体差异性.HMOs已被证明与许多健康益处有关,例如抑制病原体对机...
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【中文期刊】 刘祺琛 康文丽 等 《中国乳品工业》 2025年53卷4期 28-36页
【摘要】 文章分离自健康女性生殖道乳酸菌,评价其益生功能,为女性私密处保健用微生态制剂开发提供科学依据.通过采集健康女性生殖道样本,采用MRS培养基分离乳酸菌,通过16S rRNA基因序列分析进行菌株鉴定,并评价其对阴道致病菌的抑制能力、产酸能力、抗...
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【中文期刊】 鹿璐 卢雪玲 等 《中国生育健康杂志》 2024年35卷1期 1-7,39页ISTIC
【摘要】 目的 了解孕期女性叶酸和维生素B12的膳食摄入和体内代谢状况,及其与妊娠期糖尿病(GDM)的关系.方法 本研究为基于母子营养与健康队列的横断面研究,以山东省高密市人民医院、北京市海淀区妇幼保健院和怀柔区妇幼保健院为研究现场,遵循自愿原则募集...
- 概要：
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【中文期刊】 张金娟 郭倩颖 等 《中国生育健康杂志》 2024年35卷2期 134-141页ISTIC
【摘要】 目的 描述哺乳期各阶段母乳IGF-Ⅱ浓度的变化,探讨哺乳期不同阶段母乳IGF-Ⅱ与婴儿体格生长指标的关联,以及可能影响母乳IGF-Ⅱ浓度的因素.方法 2020年10月至2021年9月于北京大学人民医院招募32名满足纳入排除标准的分娩妇女,分...
【关键词】 母乳；胰岛素样生长因子-Ⅱ；婴儿生长发育；
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【中文期刊】 马文龙 胡琳琳 等 《食品科学》 2024年45卷3期 335-347页
【摘要】 随着我国多胎政策的开放及生活水平的提高,产后肥胖作为威胁我国公共健康的社会问题,需要得到各界的重视,关于产后肥胖的改善方法亟待探究.肠道微生态对于母亲和子代健康至关重要,在肥胖的发生、发展中起着重要作用,改善肠道微生态作为一种改善肥胖的有效...
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【中文期刊】 刘羿飞 彭小雨 等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷5期 72-80页
【摘要】 将鲜驼乳离心分为脱脂乳和稀奶油,采用微滤、紫外辐射、巴氏杀菌对脱脂驼乳进行灭菌,采用高温处理对稀奶油进行杀菌,比较非热处理和热处理对微生物去除、活性蛋白质保留及蛋白质和脂肪氧化的影响.与巴氏杀菌相比,微滤、紫外辐射使脱脂乳中细菌总数降低更多...
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【中文期刊】 徐凡 张臣臣 等 《现代食品科技》 2024年40卷4期 46-54页
【摘要】 该实验探究提高乳杆菌传代稳定性的方法以提高乳杆菌在胃肠道的定植能力,为工业生产提供依据.该研究以植物乳杆菌M547、M621、M748、戊型乳杆菌M750 为研究对象,研究胆盐环境对菌株生长的影响,利用生长曲线仪确定合适胆盐培养菌株的浓度,...
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