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作者=(秦嘉乐)
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【中文期刊】 秦嘉乐 李重言 等 《现代食品科技》 2022年38卷8期 66-72页
【摘要】 该研究以陕西米脂小米为研究对象,考察了介质阻挡放电-空气等离子体处理对小米脂氧合酶与脂肪酶的活性、色度、总黄色素等的影响.研究发现等离子体对小米内源酶活性具有显著的钝化作用,例如电压为25 kV条件下处理12 min时,小米脂氧合酶与脂肪酶...
【关键词】 小米；介质阻挡放电-空气等离子体；脂氧合酶；
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【学位论文】 作者：秦嘉乐 导师：廖春艳 西北大学 光学工程 光电信息工程（硕士） 2021年
【摘要】 复杂边界为细菌、真菌等微生物提供了固有的生存环境，同时微生物的生命运动也对微环境产生影响。例如细菌通过鞭毛拍打获得自身整体平动与转动，因而在软物质领域中被当作一类典型自驱动的主动粒子，它显著区别于经典的热运动主导的常规胶体被动粒子。本论文以...
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