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作者=(舍增泰)
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【中文期刊】 李宝华（策划） 焦明耀（策划） 等 《中国食品》 2011年17期 89-89页
【摘要】 艾窝窝 原料：江米、椰蓉、白糖、桂花、芝麻、枸杞。制法：先将芝麻炒熟．碾碎，加入白糖、桂花、枸杞制成馅：将江米蒸熟后．搓成圆长条，切成小剂子，按扁包上馅后揉成圆球．滚上椰蓉，码在盘中。功效：枸杞是药材，具有滋阴补肾、补肝明目、益精作用；江米...
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2. 清真药膳的继承和发展
【会议论文】舍增泰 首届回医药学术交流大会(2013·北京) 2013年
【摘要】 中国回族经过1000多年的不断探索、积累、发展,逐渐形成独具特色的同族药膳学理论和药膳制作技艺,具有养生保健,防治疾病与康复,延年益寿的作用.
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