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【中文期刊】 蒋宇利 《食品与生活》 2023年4期 76-77页
【摘要】 国家卫生健康委去年发布了《关于关山樱花等32种"三新食品"的公告》(2022年第1 号).公告中的"三新"指的是"新食品原料""食品添加剂新品种"和"食品相关产品新品种",推出的第一个"新食品原料"便是关山樱花.
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【中文期刊】 蒋宇利 《食品与生活》 2023年5期 72-74页
【摘要】 记得第一次去重庆著名的旅游景点磁器口时,吸引我的不是那里的青砖古瓦、陈麻花、木槌酥,而是一碗寻常的小吃——豆花,令我一吃难忘.
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【中文期刊】 蒋宇利 《食品与生活》 2023年9期 78-80页
【摘要】 鹅肠菜为石竹科繁缕属多年生草本植物,也称"牛繁缕",原产我国,几乎遍布全域,南方地区较多,多生于河旁、水边、灌丛林缘以及草丛中.因茎蔓甚繁,中有一缕而得名.春天开如绿豆大白色小花,呈星状.鸡和其他鸟类爱吃它的种子,也被称为"鸡肠草".唐代孙...
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【中文期刊】 蒋宇利 《食品与生活》 2023年2期 73-75页
【摘要】 相传,罗汉果的发现和应用源于南宋末至元初的13世纪,与广西桂林地区某罗姓僧侣有关,之后在当地瑶民中流传.不过,最早记载罗汉果的文献出自清代,并不久远.
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【中文期刊】 蒋宇利 《食品与生活》 2023年3期 69-71页
【摘要】 如果你常吃西餐,应该对莳萝不太陌生,甚至很熟悉.它是欧洲传统香料植物,但中餐却用得不多.莳萝为伞形科莳萝属一年生草本植物,偶有两年生,高可达 1.2米,全株无毛,有强烈香味;伞形花序,羽状复叶很像茴香.它的瘦果很像茴香籽,成熟时也是褐色,因...
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【中文期刊】 蒋宇利 《食品与生活》 2023年1期 76-77页
【摘要】 地衣大家可能都见过,山上的岩石表面经常附着一些像癣一样丑陋的花斑,就是地衣;地衣大家可能也都用过,做化学实验用的石蕊试纸,就是用地衣提取物制成的.
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【中文期刊】 蒋宇利 《食品与生活》 2023年6期 70-73页
【摘要】 "吃了会化羽成仙",说的是黄精.它与人参、灵芝、茯苓并称为中医"四大仙药"(也有把茯苓换成菖蒲的),带有一些神话色彩,被列入中国卫生健康委员会公布的"传统上既是食品又是药品的中药名单"中.黄精为百合科黄精属,是一种多年生草本植物,原产中国,...
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【中文期刊】 蒋宇利 《食品与生活》 2022年1期 76-77页
【摘要】 南极磷虾为磷虾科磷虾属,腹下有生物萤光器官,可以每隔2～3秒发出黄绿色的"磷光",故称"磷虾",主要分布在南极及附近海域.与市面上常见的对虾等虾不同,磷虾的胸肢没有分化,没有颚足、鳃裸.它们体型小巧,在冰冷的海水中生长缓慢,2年左右才能长到...
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