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【学位论文】 作者：蔡海宝 导师：鲍时翔 华南热带农业大学 海南大学 作物学 作物遗传育种（博士） 2007年
【摘要】 近年来，有关几丁质及其降解产物如几丁寡糖、壳聚糖等的研究与开发在国内外引起了普遍关注，它们在医药、食品、环保等众多领域显示出广阔的应用前景。采用生物酶降解法生产几丁寡糖、壳聚糖已成为理想的途径，它与化学生产法相比具有反应条件温和、不污染环境...
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