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【中文期刊】 龚菲菲 阎光宇  《工业微生物》 2024年54卷5期 10-12页 ISTICCA

【摘要】 文章以玉米淀粉发酵饮料的生产工艺流程优化为核心,对影响发酵效率与产品质量的关键因素展开探讨,分析关键环节的优化策略.同时,通过相关试验,确定最佳工艺参数组合,以期为玉米淀粉发酵饮料的工业化生产提供理论依据与实践指导,助力产品生产效率和质量提...

【关键词】 玉米淀粉发酵饮料； 工艺流程； 影响因素；

【中文期刊】 龚菲菲 阎光宇  《江苏调味副食品》 2024年2期 42-44页

【摘要】 食品添加剂的广泛使用在改善食品品质和延长保质期的同时,也引发了健康问题.分析食品添加剂对健康的潜在影响,探讨有效的管理策略.通过加强监管、提倡自然食品、加强教育宣传及开展科学研究,减少食品添加剂对人体健康的负面影响,从而确保食品安全和公众健...

【关键词】 食品添加剂； 健康； 管理策略；

【中文期刊】 何袅袅 蔡树芸  等 《食品研究与开发》 2024年45卷9期 104-110页

【摘要】 对铜藻多酚提取工艺、稳定性及其对酪氨酸酶活性的抑制作用进行研究.以新鲜铜藻为原料提取铜藻多酚,以铜藻多酚提取率为指标,考察乙醇体积分数、提取时间、液料比对铜藻多酚提取率的影响,并根据Box-Behnken试验设计对铜藻多酚的提取条件进行优化...

【关键词】 铜藻； 多酚； 提取工艺；

【中文期刊】 龚菲菲 阎光宇  《食品工程》 2024年2期 4-7页

【摘要】 随着近几年实验室安全问题不断浮出水面,食品化学实验室的安全问题也越来越受到关注.在实验室中,许多危险化学品的使用和管理都存在一定的安全隐患,如不当操作、储存不当等,容易造成人身伤害和环境污染.因此,研究食品化学实验室中危险化学品的管理和安全...

【关键词】 化学实验室； 危险化学品； 安全隐患；

【中文期刊】 施丽君 杨韧强  等 《中医药导报》 2023年29卷9期 47-50页 ISTIC

【摘要】 目的:建立干姜中姜酚的提取工艺.方法:采用超声辅助提取法考察乙醇浓度、提取时间、料液比3个因素对6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚总提取率的影响,并利用响应面法优选姜酚最佳提取工艺.结果:优化后最佳提取条件设定为乙醇浓度为61%,提取时间为41...

【关键词】 干姜； 超声辅助提取法； 6-姜酚；

【中文期刊】 黄雅瑜 林米妮  等 《药学研究》 2023年42卷8期 599-604页 ISTICCA

【摘要】 岩藻多糖具有抗氧化、抗炎、抗凝血等功效,已成为研究热点.慢性肾功能衰竭(CRF)近年来发病率逐年上升.肠-肾轴研究发现肠道菌群(GM)与CRF之间存在双向调节.GM能够通过平衡内稳态调控机体健康,已成为治疗CRF潜在新靶点.岩藻多糖被作为一...

【关键词】 岩藻多糖； 肠道菌群； 慢性肾功能衰竭；

【中文期刊】 王雅茹 陈晖  等 《食品研究与开发》 2023年44卷23期 105-113页

【摘要】 以福建牡蛎为原料,采用单因素试验和响应面法优化试验确定牡蛎糖胺聚糖复合酶解提取的工艺条件,并对其α-葡萄糖苷酶抑制活性进行研究.结果显示,当料液比为1∶15(g/mL)、起始pH8.0、复合酶添加量2.20%、复合酶质量比(中性蛋白酶∶胰蛋...

【关键词】 牡蛎； 糖胺聚糖； 复合酶解法；

【中文期刊】 阎光宇 张怡评  《中国中医药科技》 2020年27卷4期 562-564页 ISTICCA

【摘要】 目的:从纳豆胶囊中分离鉴定出川芎嗪,并建立HPLC法测定纳豆胶囊中川芎嗪含量的方法.方法:采用乙醇提取,制备型高效液相色谱分离出一个单体化合物,采用核磁共振等方法鉴定出该化合物为川芎嗪;并建立纳豆胶囊中川芎嗪的测定方法:采用安捷伦SB C1...

【关键词】 纳豆胶囊； 川芎嗪； HPLC；

【中文期刊】 阎光宇 邱松林  等 《中国食品添加剂》 2019年30卷8期 97-102页

【摘要】 目的:本试验对膳食纤维面包中红薯渣膳食纤维的添加对面包的比容、保水性、质构以及面包烘焙品质的影响进行了研究.方法:将提取的红薯渣膳食纤维添加到面包中,制成膳食纤维面包.利用称重法测定面包的比容和保水性;利用质构仪测定面包的质构特性,面包烘焙...

【关键词】 红薯废渣； 膳食纤维面包； 烘焙特性；

【中文期刊】 阎光宇 余蕾  等 《生物产业技术》 2019年5期 64-70页

【摘要】 金属硫蛋白(MT)作为一类广泛存在并高度可诱导的多功能内源性蛋白,具有重金属解毒、抗辐射、清除自由基等功能,近年来已成为研究和开发的热点.为解决MT原料来源的瓶颈问题,本文以一株海洋源MT重组巴斯德毕赤酵母菌株(GS-115-MT)为研究对...

【关键词】 金属硫蛋白； 重组酵母菌株； 发酵；