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【中文期刊】 陈梦琪 彭淼曦  等 《食品科学》 2024年45卷23期 297-310页

【摘要】 食品安全是关乎国民健康的重大公共卫生问题.基于质谱的靶向蛋白质组学凭借其灵敏度高、特异性强和定量准确性好等优势,在评估食品安全方面发挥着越来越重要的作用.本文首先介绍多反应监测和平行反应监测两种常见的靶向蛋白质组学技术;重点综述近5年靶向蛋...

【关键词】 靶向蛋白质组学； 食品安全； 多反应监测；

【中文期刊】 黄成栋 白雪芳  等 《微生物学通报》 2005年32卷2期 91-98页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 黄原胶是野油菜黄单孢菌分泌于胞外的中性水溶性多糖.由于其独特的流变性质而有着极其广泛的工业应用.介绍了黄原胶的生产、特性、降解以及应用,并对其应用潜力作了预测.

【关键词】 黄原胶； 生产； 特性；

【中文期刊】 黄成栋 王洪荣  等 《微生物学通报》 2005年32卷1期 32-37页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 从野外采集并筛选到一株能降解黄原胶的菌株,并对菌种进行了对照鉴定.此外,对菌株的发酵参数、黄原胶降解酶的性质(最适反应温度、pH值,金属离子的影响、底物专一性、动力学研究等)作了初步的研究.结果显示,该酶的最适催化反应温度和pH分别为30℃...

【关键词】 黄原胶； 黄原胶降解菌； 黄原胶降解酶；

【中文期刊】 刘婧文 凌莉  等 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷17期 6093-6103页

【摘要】 目的 建立实时荧光重组酶聚合酶扩增(real-time recombinase polymerase amplification,real-timeRPA)检测大肠埃希氏菌O157的分析方法.方法 根据大肠埃希氏菌O157的rfbE基因(S...

【关键词】 大肠埃希氏菌O157； 实时荧光重组酶聚合酶扩增； 常温扩增；

【中文期刊】 刘婧文 黄成栋  等 《现代食品科技》 2020年36卷2期 255-262页

【摘要】 本研究建立了致病性小肠结肠炎耶尔森氏菌的实时荧光重组酶聚合酶扩增(real-time Recombinase Polymerase Amplification,real-time RPA)检测方法.根据致病性小肠结肠炎耶尔森氏菌黏附侵袭位点...

【关键词】 致病性小肠结肠炎耶尔森氏菌； 实时荧光重组酶聚合酶扩增； 快速检测；

【学位论文】 作者： 黄成栋 导师：白雪芳  中国科学院大连化学物理研究所  化学工程与技术 生物化工（硕士） 2004年

【摘要】 寡糖因其独特的生物学活性而引起了国际上众多研究者的极大兴趣。黄原胶是人类研究最为透彻、商业化应用程度最高的由微生物分泌的胞外多糖，而关于其降解产物——黄原胶寡糖是否拥有某种生物学活性，至今未见报道。 　　本文通过酶解方法成功地制备了黄.....

【关键词】 黄原胶； 黄原胶寡糖；