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【中文期刊】 李开辉 王绍平 等 《食品研究与开发》 2025年46卷14期 1-7页
【摘要】 以南美白对虾为研究对象,以退火温度、退火时间、升温速率为因素优化南美白对虾仁肌肉玻璃转化温度(glass transition temperature,Tg'),差示扫描量热(differential scanning calorimetr...
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【中文期刊】 王千慧 刘颖 等 《食品与药品》 2024年26卷2期 175-178页ISTICCA
【摘要】 目的 探究复合酶解法与酶-高压蒸煮耦合水解法制备蛹虫草小分子肽的分子量分布情况与体外抗氧化活性差异.方法 采用凝胶色谱法检测两组肽分子量分布情况,并分别测定总抗氧化能力(T-AOC),羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力,综合评价两组多肽体...
- 概要：
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【中文期刊】 罗翌元 陈梁 等 《食品科学》 2024年45卷4期 35-41页
【摘要】 以南美白对虾虾仁为研究对象,采用焦磷酸钠、三聚磷酸钠、海藻糖、海藻胶寡糖、卡拉胶寡糖真空渗透处理虾仁,考察第0、30、60、90天虾仁肌肉解冻损失率、热力学特性、肌原纤维蛋白含量、Ca2+-ATPase活性、肌原纤维蛋白表面疏水性及第90天...
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【中文期刊】 孙大庆 齐贺 等 《食品科学》 2024年45卷23期 113-122页
【摘要】 为探究乳酸菌果聚糖代谢机制和开发低果聚糖发酵食品,本研究对287株酸面团来源的乳酸菌进行果聚糖利用能力筛选,获得1株嗜果聚糖乳酸菌19M03,之后利用高通量测序和生物信息学技术对该菌株进行全基因组测序和果聚糖代谢机制分析.测序结果表明,菌株...
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【中文期刊】 王千慧 齐贺 等 《辽宁高职学报》 2023年25卷10期 53-59页
【摘要】 "课堂革命"是关系职业教育高质量发展的深刻革命.辽宁医药职业学院针对人才培养与产业需求不匹配、产教融合深度不够、专业教育与双创教育"不兼容"、思政元素"硬插强入"、考核评价方式低效单一等问题对高职医学微生物技术课程进行了"课堂革命",学生素...
- 概要：
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【中文期刊】 王千慧 郑剑玲 等 《辽宁高职学报》 2023年25卷4期 75-79页
【摘要】 产教融合是解决人才供给不匹配的有效途径,校内实训基地则是促进实现产教融合、校企共育人才的重要载体.辽宁医药职业学院医学生物技术专业引企入校、共建共享校内生产性实训基地,并在此基础上通过共建生物技术创新平台与大学生就业创业基地,进一步丰富实训...
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【中文期刊】 刘颖 齐贺 等 《辽宁高职学报》 2022年24卷11期 70-75页
【摘要】 辽宁医药职业学院医学生物技术专业坚持"以就业为导向,以能力为本位,以质量为核心"的办学理念,采取"订单班、冠名班、厂中校"等多种灵活多样的合作模式与企业联合办学,形成了"一校对多企"的合作模式.学院与金斯瑞生物公司创新实践了"1.5+1.5...
- 概要：
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【中文期刊】 王千慧 刘颖 等 《中国食用菌》 2022年41卷5期 53-59页
【摘要】 探究了北虫草水提物对小鼠酒精性肝损伤的保护作用及分子机制.结果表明与病理模型组相比,北虫草水提物各浓度组小鼠血清中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransf...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王佳 李晓红 等 《广西医学》 2021年43卷23期 2824-2828页ISTICCA
【摘要】 目的 探讨中医药补肾化浊法联合硼替佐米联合地塞米松方案(BD方案)治疗多发性骨髓瘤的临床疗效.方法 选取60例多发性骨髓瘤骨痛初治患者,随机分为对照组和治疗组,各30例.对照组给予BD方案化疗,治疗组在BD方案基础上联合补肾化浊法的中药(淫...
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【中文期刊】 祁雪儿 毛俊龙 等 《食品科学》 2021年42卷18期 15-21页
【摘要】 以经羟自由基氧化体系处理过的中华管鞭虾为对象,考察其由于蛋白质氧化而引起的虾仁品质特性变化,并通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳观察蛋白质氧化后的降解情况.采用羟自由基氧化体系(包含FeCl3浓度0.01 mmol/L和抗坏血酸浓度0....
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