换一批
换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 44
- 2
- 1
- 1
- 4
- 4
- 3
- 3
- 2
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【会议论文】Leif H. Skibsted 第14届国际自由基学术大会 2008年
【摘要】 <正>Carotenoids and tocopherols interact with one-electron transfer under some conditions establishing equilibrium with a...
【会议论文】Leif H.Skibsted The Second International Symposium on Natural Antioxidants: Molecular Mechanisms and Health Effects 2001年
【摘要】 Extracts from rhizomes (Lotus roots) knot (LRK) and whole rhizomes (LR) were investigated for their antioxidative capaci...
【关键词】 Rhizomes (Lotus roots)； antioxidant； phenolics；
【外文期刊】 Jongberg, Sisse ; Utera, Mariana ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2015年63卷38期 8501-8509页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 beta-lactoglobulin; 4-methylcatechol; catechin;
【外文期刊】 Jens K. S. Moller ; Lauretts Sosniecki ; 等 《Biochimica et Biophysica Acta. General Subjects》 2002年1570卷2期 129-134页 SCISCIE
【关键词】 nitrosylmyoglobin; metmyoglobin; free fatty acid;
【外文期刊】 Serventi, Luca ; Skibsted, Leif H. ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2020年246卷1期 23-32页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 De Gobba, Cristian ; Olsen, Karsten ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2016年242卷10期 1647-1654页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Elena G. Kovatcheva-Apostolova ; Milen I. Georgiev ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2008年227卷4期 1243-1249页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cell culture; Lavandula vera; Rosa damascena;
【外文期刊】 Lilian R. B. Mariutti ; Vibeke Orlien ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2008年227卷2期 337-344页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 High pressure; Chicken meat; Sage;
【外文期刊】 Serventi, Luca ; Skibsted, Leif H. ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2016年242卷10期 1663-1672页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cassava; Laccase; Sensory quality;
【外文期刊】 Martina Vavrusova ; Ran Liang ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2014年62卷24期 5675-5681页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 calcium L-lactate; calcium D-gluconate; calcium D-lactobionate;
加载中...
