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【中文期刊】 Ignasi Sanahuja Alberto Ruiz 等 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2024年15卷1期 253-276页
【摘要】 Background The development of a sustainable business model with social acceptance,makes necessary to develop new strateg...
【关键词】 Debaryomyces hansenii； Intestine condition； Low fish meal diet；
【中文期刊】 Rongxin Wen Yumeng Sui 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷6期 3273-3283页
【摘要】 The effects of the co-inoculation of Debaryomyces hansenii separately with 3 lactic acid bacteria(LAB),Lactobacillus sak...
【关键词】 Debaryomyces hansenii； Lactic acid bacteria； Dry sausage；
【中文期刊】 王藤 伯年国 等 《食品科学》 2025年46卷5期 124-133页
【摘要】 本研究利用从普洱茶中分离的汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)PETY002接种强化发酵普洱茶(EF组).结果表明,EF组的酵母菌落总数显著高于传统发酵(NF组).感官审评发现,EF组茶汤颜色更深、滋味更醇厚、香气带...
【中文期刊】 赵利娜 周娅丽 等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷8期 20-30页
【摘要】 为了更好地利用拮抗酵母菌控制果蔬采后病害,实现酵母制剂的商业化,作者以拮抗酵母菌汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii,D.hansenii)为研究对象,使用冷冻干燥技术制备酵母制剂,并研究该制剂对草莓采后软腐病的影响....
【中文期刊】 袁小凤 舒淇琳 等 《亚太传统医药》 2024年20卷6期 28-32页
【摘要】 目的:建立化风丹药母中3种优势微生物米曲霉(Aspergillus oryzae)、汉逊德巴利酵母菌(Debaryomyces hansenii)、阿氏芽孢杆菌(Bacillus aryabhattai)快速、有效的实时荧光定量PCR检测方...
【中文期刊】 曹国琼 刘敏 等 《中成药》 2023年45卷12期 4011-4017页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对化风丹药母发酵过程中优势菌种进行分离鉴定,考察不同温度和 pH 值对优势菌株生长的影响.方法 用选择性培养基对化风丹药母发酵过程中 0 周至 6 周样品中的细菌、霉菌、酵母菌分别进行培养、菌落计数、分离纯化优势菌种;采用 16S r...
【中文期刊】 Xiaohui Gong Ruifang Mi 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷1期 324-335页
【摘要】 Yeasts play a critical role in the flavor formation of dry-cured ham.In this study,41 yeast isolates from the dry-cured ...
【关键词】 Yeast； Flavor； Dry-cured ham；
【中文期刊】 王陶 谢平进 等 《工业微生物》 2017年47卷2期 1-6页 ISTICCA
【摘要】 本文以实验室筛选得到的翰逊德巴利酵母菌(Debaryomyces hansenii)DH01为出发菌株,利用氯化锂诱变选育3-羟基丙酸(3HP)产量高并且可以用于实际生产的突变株.经过两轮氯化锂诱变,筛选得到一株产酸量较高的菌株wt06.在...
【关键词】 3-羟基丙酸(3HP)； LiCl诱变； 翰逊德巴利酵母菌；
【中文期刊】 肖新云 刘又嘉 等 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 2016年42卷4期 419-423页
【摘要】 为研制新型微生态制剂，从试验小鼠中分离出1株肠道酵母菌，采用形态学、生理生化、基因测序和系统发育树分析等方法对其进行鉴定。结果显示，该菌菌落呈白色、圆形，在显微镜下细胞呈椭圆形，出芽生殖；该菌能发酵葡萄糖、蔗糖和 D–甘露醇，能够同化蛋白胨...
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