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【中文期刊】 蔡路昀 赵敏  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷20期 12-19页

【摘要】 三文鱼是一种口感好、营养价值高且备受消费者喜爱的水产品.然而,在贮藏、加工和运输过程中,三文鱼易受到微生物、内源酶及自身氧化作用的影响,导致品质降低甚至引发安全问题,严重影响了产品的市场流通和经济价值.因此,如何保持其品质成为当前亟需解决的...

【关键词】 三文鱼； 生物保鲜技术； 保鲜剂；

【中文期刊】 蒋冰雪 张晓梅  等 《中国食品学报》 2023年23卷10期 273-283页

【摘要】 不同三文鱼在外观和物种亲缘关系上都十分相近,本研究旨在建立一种大西洋鲑鱼、大马哈鱼和虹鳟鱼的物种溯源方法.基于质谱鸟枪法蛋白质组学,在 95%置信水平上共鉴定得到 912 个蛋白质.经过对不同三文鱼特征蛋白质相应肽段的检测特异性和物种特异性...

【关键词】 大西洋鲑鱼； 大马哈鱼； 虹鳟鱼；

【中文期刊】 李绍戊 王荻  等 《水生生物学报》 2015年1期 234-240页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 杀鲑气单胞菌为气单胞菌属(Aeromonas)革兰阴性短杆菌，可导致鲑鳟鱼类发生疖疮病或溃疡病。患病鱼的典型症状表现为体侧或尾部形成特征性脓肿，严重时脓肿部位溃烂形成溃疡，剖检可见肝脏、脂肪组织出现点状出血[1]。已有研究表明，杀鲑气单胞菌...

【关键词】 大西洋鲑； 疖疮病； 杀鲑气单胞菌无色亚种；

【中文期刊】 《动物学报（英文版）》 2019年65卷6期 665-673页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP

【关键词】 Atlantic salmon； physostome； Salmo salar；

【外文期刊】 Kacem A. ; Meunier FJ. ; 等 《Journal of Fish Biology》 1998年53卷5期 1096-1109页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Bone compacity; Bone resorption; Salmo salar;

【外文期刊】 Alvarez D ; Nicieza AG ; 《Oecologia》 2002年131卷2期 186-195页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Deferred effects; Discoglossus galganoi; Jumping performance;

【外文期刊】 Blanchfield PJ. ; Ridgway MS. ; 等 《Molecular ecology》 2003年12卷9期 2417-2428页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Mating system; Paternity analyses; Reproductive success;

【外文期刊】 Mangel M ; 《Journal of Fish Biology》 1996年49卷5期 877-882页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Smolt size; Models; Reproductive success;

【外文期刊】 Fraser DJ ; Duchesne P ; 等 《Molecular ecology》 2005年14卷10期 3133-3146页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 familiarity; kin selection; migration;

【外文期刊】 Raynard RS ; Snow M ; 等 《Diseases of Aquatic Organisms》 2001年47卷3期 169-174页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Infectious salmon anaemia virus; Atlantic salmon; Salmo salar;