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【外文期刊】 EFSA Panel on Food Enzymes (FEZ) ; Holger,Zorn ; 等 《EFSA journal. European Food Safety Authority》 2025年23卷5期 e9420页
【关键词】 (1–4)‐α‐c‐glucan:(1–4)‐α‐d‐glucan 4‐α‐d‐glycosyltransferase;4‐α‐glucanotransferase;Bacillus amyloliquefaciens;
- 概要：
- 方法：
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【外文期刊】 EFSA Panel on Food Enzymes (FEZ) ; Holger,Zorn ; 等 《EFSA journal. European Food Safety Authority》 2025年23卷2期 e9221页
【关键词】 (1–4)‐α‐d‐glucan:(1–4)‐α‐d‐glucan 4‐α‐d‐[(1–4)‐α‐d‐glucano]‐transferase;Anoxybacillus caldiproteolyticus;EC 2.4.1.19;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 EFSA Panel on Food Contact Materials, Enzymes and Processing Aids (CEP) ; Claude,Lambré ; 等 《EFSA journal. European Food Safety Authority》 2023年21卷2期 e07834页
【关键词】 (1–4)‐α‐d‐glucan:(1–4)‐α‐d‐glucan 6‐α‐d‐[(1–4)‐α‐d‐glucano]‐transferase;1,4‐α‐glucan branching enzyme;EC 2.4.1.18;
- 概要：
- 方法：
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