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【中文期刊】 张秋莹 孙晶晶 等 《现代食品科技》 2025年5期 68-78页
【摘要】 该研究以L-抗坏血酸和β-环糊精为底物,在海洋环糊精葡萄糖基转移酶MY20的催化下制备了 2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2G),研究了其分离纯化工艺和抗氧化活性.通过使用阳离子离子交换树脂SK1B和阴离子离子交换树脂WA...
【关键词】 2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸；L-抗坏血酸；分离纯化；
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【中文期刊】 谢安宁 金征宇 等 《食品科学》 2024年45卷16期 347-357页
【摘要】 大环糊精(large ring cyclodextrin,LR-CD)是由9个至数百个吡喃葡萄糖单元组成的环状α-1,4-葡聚糖,主要通过环糊精葡萄糖基转移酶或4-α-糖基转移酶的环化作用使直链淀粉发生分子内转糖基作用得到.与常见α-、β-...
【关键词】 大环糊精；环糊精葡萄糖基转移酶；4-α-糖基转移酶；
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【中文期刊】 许滢 王蕾 等 《食品与生物技术学报》 2023年42卷1期 66-74页
【摘要】 异麦芽寡糖(isomaltooligosaccharides,IMO)是葡萄糖以α-1,6糖苷键为主连接而成的低聚糖,具有低血糖指数特征和益生菌增殖功能.目前商业化IMO主流制备工艺得率较低,且含大量异麦芽糖,而IMO的益生功能主要归功于三...
【关键词】 异麦芽寡糖；α-葡萄糖苷酶；环糊精葡萄糖基转移酶；
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【中文期刊】 何亚妹 刘振杨 等 《食品工业科技》 2023年44卷15期 203-212页
【摘要】 为了探究重组菌株 pET-28a(+)-cgt-T1/BL21(DE3)产生的环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin glucosyltransferase,CGTase)催化合成 2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸(Asc...
【关键词】 环糊精葡萄糖基转移酶；2-O-α-D-吡喃葡糖基-L-抗坏血酸；生物酶法；
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【中文期刊】 王俊英 钞亚鹏 等 《中国生物工程杂志》 2008年28卷7期 67-70页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 报道了一种主要转化产物是α-环糊精的环糊精葡萄糖基转移酶的纯化、酶学性质和转化特性.将发酵上清液通过硫酸铵分级沉淀、疏水柱层析和离子交换层析获得表观电泳纯的酶蛋白.纯酶的分子量约为75kDa,等电点5.3.最适反应温度为50℃,最适反应pH...
【关键词】 α-环糊精葡萄糖基转移酶；纯化；酶学性质；
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【中文期刊】 邢琳 张秀华 等 《中国生化药物杂志》 2016年36卷11期 5-8页ISTICCA
【摘要】 目的：构建分泌表达α－环糊精葡萄糖基转移酶（α－Cyclodextrin Glycosyltransferase ，α－CGTase）的重组菌株，并利用该酶液制备AA－2G。方法经PCR扩增浸麻芽孢杆菌154基因组获得α－CGTase基因序...
【关键词】 α-环糊精葡萄糖基转移酶；大肠杆菌；维生素C；
- 概要：
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【中文期刊】 宋炳红 薛智权 等 《生物加工过程》 2012年10卷1期 30-36页ISTICCABP
【摘要】 将来源于Bacillus sp 602 -1的α-环糊精葡萄糖基转移酶(ot-CGT)基因(cgt)插入到表达载体PQE30中,构建重组质粒PQE30/cgt,成功转化宿主菌E coli M15后,得到重组菌株E coli M15 (PQE...
【关键词】 α-环糊精葡萄糖基转移酶；PQE30；表达及优化；
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【中文期刊】 陈晓彤 黄立萍 等 《渔业科学进展》 2018年39卷5期 143-151页
【摘要】 为获得较高的α-环糊精转化产率,采用单因素实验和响应面实验方法,筛选底物种类、底物浓度、加酶量、酶作用时间、作用温度和pH等多个单因素,对海洋芽孢杆菌Y112产的α-环糊精葡萄糖基转移酶产α-环糊精的条件进行了优化.然后利用Plackett...
【关键词】 α-环糊精葡萄糖基转移酶；响应面分析法；α-环糊精；
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【中文期刊】 单丽媛 刘龙 等 《食品与生物技术学报》 2018年37卷1期 27-32页
【摘要】 利用环糊精糖基转移酶(CGT-SL)对转化合成2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2G)的条件进行考察.反应产物通过HPLC/LC-MS分析确定合有AA-2G.以便宜易得的可溶性淀粉和VC作为底物,在初始反应条件下AA-2G的...
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