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【中文期刊】 张莉华 陈少军 等 《中国食品添加剂》 2015年11期 163-168页
【摘要】 对β-胡萝卜素制品中β-胡萝卜素的异构体的组成和比例进行了研究.将市场上收集到的20个β-胡萝卜素制品(油悬浮液、水分散性干粉、水分散性微粒)按照美国药典膳食补充剂β-胡萝卜素制品中描述的方法进行分析检测,确定β-胡萝卜素制品中β-胡萝卜素...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 许新德 姚善泾 等 《化工学报》 2007年58卷7期 1792-1797页
【摘要】 溶解性能是粉粒状物质的一个重要理化指标,但在测量过程中由于细小微粉易结"团块"并黏附在器壁或搅拌桨上,会影响测量结果.本研究自行设计了一个新的实验装置,以水分散液色度作为监控指标,可以准确地测定微囊化β-胡萝卜素干粉在水中的溶解性能.通过分...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许新德 姚善泾 等 《化工学报》 2007年58卷2期 452-459页
【摘要】 为了比较几种不同配方和生产工艺得到的β-胡萝卜素干粉的压缩特性和形成片剂的能力,考察了其干粉的粉体特征,以及在压缩过程中粉体的微观结构变化,并通过Heckel方程和Kawatika方程具体表征其压缩行为,分析其成型机理,结合加速实验时各片剂...
【关键词】 β-胡萝卜素干粉；Heckel方程；Kawatika方程；
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【中文期刊】 刘爱琴 罗超杰 等 《中国食品添加剂》 2013年4期 179-183页
【摘要】 β-胡萝卜干粉1％CWS是一种经微胶囊技术制备而成的、可冷水溶解的、便于使用的产品.其基本色调为黄色,主要适用于水基食品、速溶食品、布丁、糖果和乳制品等的着色和营养强化.本文介绍了分光测色剂的测量方法及应用,并用该仪器对不同浓度的β-胡萝卜...
- 概要：
- 方法：
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