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【中文期刊】 曹锦雯 李涵涵 等 《广东化工》 2024年51卷20期 45-48页
【摘要】 在11 种不同厂家食品级商业酶中筛选出转化人参皂苷Rb1制备Rd活性最佳的酶,并利用单因素实验考察反应时间、酶量、初始pH及温度对转化效率的影响.结果显示,β-葡聚糖酶(庞博)的转化活性最高,其最佳转化条件为反应时间2 h,酶量0.3 mg...
【中文期刊】 苏琳琳 王瀚林 等 《西北植物学报》 2023年43卷5期 732-741页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 内切-β-1,4-葡聚糖酶(endo-1,4-β-glucanases,EGases)广泛参与植物细胞壁的编辑,在组织伸长、果实成熟和脱落等过程中起重要作用.该研究采用RT-PCR方法,从三七(Panax notoginseng)中克隆了 ...
【关键词】 三七； 茄腐镰刀菌； 内切-β-1,4-葡聚糖酶；
【中文期刊】 魏夏森 余赛男 等 《食品科学》 2023年44卷15期 269-277页
【摘要】 β-1,3-葡聚糖酶是一类能够特异性水解β-1,3-葡聚糖中β-1,3-糖苷键的酶类,其水解生成的产物为一系列不同大小的寡糖或单糖.β-1,3-葡聚糖酶在食品功能性寡糖制备、果蔬保鲜、生物医药、植物抗病等领域具有重要应用价值.已发现的β-1...
【关键词】 β-1,3-葡聚糖酶； 糖苷水解酶； 结构与功能；
【中文期刊】 王娜 林青 等 《食品与发酵工业》 2023年49卷12期 153-159页
【摘要】 β-葡聚糖酶可水解大麦等谷物中的葡聚糖,降低葡聚糖在单胃动物消化道内产生的抗营养作用.为获得高产 β-葡聚糖酶菌株,采用常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)诱变里氏木霉...
【关键词】 里氏木霉； β-葡聚糖酶； 常压室温等离子体诱变；
【中文期刊】 王霆辉 李旭光 等 《动物营养学报》 2023年35卷3期 1985-1995页
【摘要】 本试验旨在分析鉴定克氏原螯虾内源性纤维素酶糖苷水解酶9(GH9)基因家族,研究其在投喂不同饲料时以及低氧-复氧胁迫下的表达特征,以期为克氏原螯虾对于植物性饲料的消化利用研究提供理论依据,同时为动物内源性纤维素酶高效利用研究积累数据资料.采用...
【关键词】 克氏原螯虾； GH9基因家族； β-1,4-内切葡聚糖酶；
【中文期刊】 陈燕玲 岑光莉 等 《农业生物技术学报》 2022年30卷7期 1394-1411页
【摘要】 植物几丁质酶(chitinase)和β-1,3-葡聚糖酶(β-1,3-glucanase)能够水解病原菌细胞壁的主成分几丁质、β-1,3-葡聚糖和肽聚糖,有效抑制病原菌的生长,是植物防御系统中的两个重要的防卫因子.此外,两者还具有协同抑菌作...
【关键词】 几丁质酶； β-1,3-葡聚糖酶； 结构特点；
【中文期刊】 项飞兵 熊天涵 等 《食品研究与开发》 2022年43卷9期 118-123页
【摘要】 以九资河茯苓为原料,多糖提取率为指标,利用纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶协同作用提取茯苓多糖.基于单因素和正交试验优化复合酶提取工艺条件,并评价茯苓多糖的体外抗氧化活性.结果表明,最佳工艺条件为纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶添加量分...
【中文期刊】 钱海峰 潘琪锋 等 《粮油食品科技》 2022年30卷2期 41-49页
【摘要】 β-葡聚糖酶可对高燕麦含量面团流变特性、面筋蛋白结构产生较大影响.测试了燕麦面包预拌粉粉质特性、面团动态流变学特性、燕麦面团中 β-葡聚糖含量和平均相对分子量、蛋白质游离巯基和SDS可萃取蛋白含量,分析了燕麦蛋白质二级结构、SDS-PAGE...
【中文期刊】 吕小虎 曹贵东 《天津农业科学》 2022年28卷10期 24-28页
【摘要】 β-葡聚糖是饲料谷物中的主要成分之一,为了帮助动物摄取后更好的消化吸收,选择高产β-葡聚糖酶的微生物作为添加剂以提高饲料的利用率十分必要.从丁香树下土壤中分离具有产β-葡聚糖酶的微生物,通过DNS法测定其产酶活,筛选酶活较高的菌株,测定其生...
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